液體灌裝機(jī)的分類與選擇
　　
　　將加工后的食品物料按預(yù)定量充填到包裝容器（瓶诬辈、罐、盒荐吉、桶焙糟、袋、軟管等）內(nèi)的裝置稱為裝料或充填機(jī)械样屠。充填酒水及飲料等液體產(chǎn)品的裝料機(jī)械通常稱為灌裝機(jī)穿撮，液體的灌裝分為手工灌裝和機(jī)械灌裝兩種。因?yàn)椴捎脵C(jī)械化灌裝不僅可以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率痪欲，減少產(chǎn)品的損失悦穿，保證包裝質(zhì)量，而且可以減少生產(chǎn)環(huán)境與被裝物料的相互污染业踢。因此落怀，現(xiàn)代化酒水生產(chǎn)行業(yè)一般都采用機(jī)械化灌裝機(jī)。
　　
　　灌裝機(jī)的分類：不同的裝填物料（含氣液體种洛、不含氣液體百览、膏狀體等）和不同的包裝容器（瓶、罐拔泪、盒笑杯、桶、袋等）谍臀，使用灌裝機(jī)的品種也不盡相同辱得，通常灌裝機(jī)的分類方法如下表。2010sycy
　　
　　灌裝機(jī)的選擇：合理選擇灌裝機(jī)是保證產(chǎn)品質(zhì)量抡杈，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑沉享。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)密切生產(chǎn)實(shí)際曹略，盡量選擇質(zhì)量好砂裹、效率高、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單踢故、使用維修方便、體積小惹苗、重量輕的灌裝機(jī)殿较。在選擇灌裝機(jī)時(shí)，應(yīng)遵循以下原則。
　　
　　為生產(chǎn)工藝服務(wù)的原則淋纲。首先應(yīng)根據(jù)灌裝物料的性質(zhì)（粘度劳闹、起泡性、揮發(fā)性洽瞬、含氣性等）選擇適宜的灌裝機(jī)本涕，以滿足生產(chǎn)工藝要求。例如對(duì)于芳香較濃的酒液伙窃，為避免揮發(fā)性芳香物質(zhì)受到損失菩颖，一般應(yīng)采用容杯式或常壓灌裝機(jī)；對(duì)于果汁類料液为障，為了減少與空氣接觸晦闰，保證產(chǎn)品質(zhì)量，一般應(yīng)采用真空加汁類灌裝機(jī)鳍怨。其次散烂，應(yīng)使灌裝機(jī)的生產(chǎn)能力和前后工序的加工、包裝機(jī)械的生產(chǎn)能力相匹配估横。
　　
　　生產(chǎn)率高和產(chǎn)品質(zhì)量好的原則变钙。灌裝機(jī)生產(chǎn)率的高低直接反映生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力。所以生產(chǎn)率越高台筷，其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益越好啸业。
　　
　　為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)選擇設(shè)備精度高夷著、自動(dòng)化程度也高的灌裝機(jī)宿柜。但是設(shè)備的售價(jià)也相應(yīng)提高，增大了產(chǎn)品的單位成本望星。因此在選擇灌裝機(jī)時(shí)霹补，應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)工藝要求，對(duì)相關(guān)的因素進(jìn)行綜合考慮浸萤。
　　
　　工藝范圍寬的原則十匆。灌裝機(jī)的工藝范圍是指其適應(yīng)不同生產(chǎn)要求的能力。工藝范圍越寬顷锰，越能提高設(shè)備的利用率柬赐，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，即利用同一設(shè)備可以灌裝多種物料和多種規(guī)格官紫。因此為了適應(yīng)酒水肛宋、飲料行業(yè)多品種、多規(guī)格的生產(chǎn)要求束世，應(yīng)選擇工藝范圍盡可能寬的灌裝機(jī)酝陈。
　　
　　符合食品衛(wèi)生的原則床玻。由于酒水、飲料行業(yè)的特殊衛(wèi)生要求沉帮。因此所選灌裝機(jī)在結(jié)構(gòu)上直接接觸物料的部件應(yīng)便于裝拆和清洗锈死，不允許有死角。而且要有可靠的密封措施穆壕，嚴(yán)防雜物混入和物料散失待牵。在材料上，對(duì)直接接觸物料的零部件要盡可能采用不銹鋼或無(wú)毒材料喇勋。
　　
　　使用安全缨该，維修方便的原則。灌裝機(jī)的操作牙饲、調(diào)整應(yīng)方便省力摆采，使用安全可靠。而且其結(jié)構(gòu)應(yīng)便于拆裝組合舀鼎，零部件應(yīng)通用化选从、標(biāo)準(zhǔn)化，另外還應(yīng)優(yōu)先選擇價(jià)格低园桑、重量輕麦咪、體積小的灌裝機(jī)。
　　
　　灌裝機(jī)的分類：
　　
　　序號(hào)分類方法型式塔端、技術(shù)特性娄勒、灌裝原理
　　
　　1按自動(dòng)化程度分手工灌裝機(jī)半自動(dòng)灌裝機(jī)全自動(dòng)灌裝機(jī)灌裝壓蓋聯(lián)合機(jī)
　　
　　2按結(jié)構(gòu)分直線式灌裝機(jī)旋轉(zhuǎn)式灌裝機(jī)
　　
　　3按定量裝置分容杯式灌裝機(jī)液面式灌裝機(jī)轉(zhuǎn)子式灌裝機(jī)柱塞式灌裝機(jī)
　　
　　4按灌裝閥頭數(shù)分單頭灌裝機(jī)多頭灌裝機(jī)