殺菌鍋的使用維護保養(yǎng):
1名篷、本設(shè)備設(shè)計、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗依據(jù):《鋼制壓力容器(GB150-1998)》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程(99版)》進行制造焰诲、試驗和驗收途茫;焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程(JB/T4709-2000)》進行;射線探傷按(JB4730-94)之III級進行溪食。
2囊卜、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程,并嚴(yán)格執(zhí)行眠菇。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括:
(1)殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及工作壓力边败,工作溫度袱衷。
(2)殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項捎废。
(3)生產(chǎn)運行中應(yīng)重點檢查項目和部位,以及運行中可能出現(xiàn)的異持略铮現(xiàn)象和防止措施登疗。
(4)設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法。
3嫌蚤、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計壓力辐益、溫度運行。
4脱吱、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格智政,應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制;發(fā)現(xiàn)不正巢愠铮現(xiàn)象應(yīng)及時處理。
5清截、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥风踪、壓力表、溫度計等附件弧蜒,要保持安全也菊,齊全、靈敏砰穗、可靠揽宵。在使用過程中應(yīng)加維護與定期校驗。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計壓力渣么,應(yīng)保持靈敏脐拄、可靠,應(yīng)防止隨意調(diào)整蛋鸡。壓力表帘惜、溫度計精度等級均為1.5級,公差允許內(nèi)的差異是正常的饼暑。無鉛封壓力表不得使用稳析,壓力表指示失靈,刻度不清弓叛,表盤破裂彰居,泄壓后指針不回零位,鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換撰筷。溫度計應(yīng)進行定期檢驗陈惰,使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計校驗正,以后每年核正一次毕籽,凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換抬闯。
6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查关筒,每半年至少進行一次外部檢查溶握,每一年至少進行一次全面檢驗,檢驗前的準(zhǔn)備工作和檢驗項目蒸播,均按"規(guī)程"和有關(guān)規(guī)定進行睡榆,檢驗報告存檔備案。
7袍榆、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊栽铁、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油判原,以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)锉纹。
8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化今天,缺損和磨損過大時林邪,應(yīng)及時更換,以便保證密封肾轨,防止泄漏初禁。
9、設(shè)備停用時档徘,應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈棘魏。外露加工表面刷以防銹漆,安全檢測控制儀表予以罩封保護宝各。
主要全自動殺菌鍋有很多種烹豫,在我國傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式,上個世紀(jì)九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求婴削,開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋廊镜,新世紀(jì)伊始,西班牙唉俗、德國嗤朴、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水資源,推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋虫溜,特別是法國采用的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)雹姊,以達到高溫節(jié)能、短時高效衡楞、節(jié)約水資源等目的吱雏。國內(nèi)的全自動殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念,從前兩年開始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌瘾境,在法國鍋基礎(chǔ)上開發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌歧杏,在繼承了法國高溫節(jié)能、短時高效迷守、節(jié)約水資源等優(yōu)點基礎(chǔ)上犬绒,主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果,堪稱世界上的全自動殺菌鍋百睹。