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水蒸加熱米飯噴淋式殺菌鍋可適用于多種包裝形式;殺菌無冷點钧鸳、效果佳;升溫速度快，殺菌時間短乖粘。

水蒸加熱米飯噴淋式殺菌鍋在加熱搓睦、保溫、冷卻整個過程全部由PLC智能化控制和“全自動觸摸屏"為人機界面砌熬。采用多階段升溫傍念、冷卻的工藝，能減少食品表面與中心之間的溫度差葛闷。所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便地輸入憋槐，且可預先貯存100組殺菌參數(shù)，更換物料品種時只需調(diào)出相關的殺菌參數(shù)即可淑趾。

若您的產(chǎn)品適用高溫殺菌鍋進行殺菌延長保質(zhì)期阳仔，則需要您確認一下幾個問題：

1、需要殺菌的是什么食品扣泊，是否采用耐高溫的包裝方式近范？真空包裝還是含氣包裝？不同的包裝方式設置壓力的范圍也不同延蟹，精確的控制系統(tǒng)可以大大減少殺菌后的破袋率评矩。

2、每單位包裝的食品是多少g等孵？不同大小的包裝的殺菌工藝不一樣稚照。如果有不同的產(chǎn)品和包裝方式蹂空，可以在設計殺菌鍋時根據(jù)需求定制噴淋俯萌、水浴、蒸汽等不同的功能羹授。

3轩苔、如果是袋裝粥咖雀、八寶粥等高粘度物料殺菌，需要選定旋轉(zhuǎn)式殺菌釜旅榨，以防殺菌后出現(xiàn)分層現(xiàn)象亮购。

4、是否有成熟的殺菌工藝可用秃值？若不確定工藝可帶樣品聯(lián)系正規(guī)廠家岔爹，要求他們?yōu)槟鰺狎炞C殺菌實驗。確認殺菌工藝后選擇合適的殺菌釜哑逾。

5旧伺、工廠連續(xù)研發(fā)新品需要做殺菌實驗，可以購買專用的小型實驗用殺菌釜吹复，配備噴淋君祸、旋轉(zhuǎn)、水浴轧愧、蒸汽等可對不同的新品進行工藝驗證含滴。

6、根據(jù)工廠的日產(chǎn)量和自動化需求丐巫，選擇殺菌鍋的型號和操作方式谈况，如果需要全自動整套殺菌線，還要配備進釜出釜的裝卸籠和全自動運輸臺車鞋吉。

7鸦做、殺菌釜的加熱方式分為蒸汽和電加熱兩種，蒸汽加熱需要工廠內(nèi)預先配備鍋爐或蒸汽發(fā)生器谓着，電加熱的殺菌釜是用電熱管加熱泼诱，電加熱殺菌釜相對蒸汽殺菌釜價格低一些，但電熱管屬于易損件赊锚，過了質(zhì)保期售后更換非常麻煩治筒。

8、殺菌釜是壓力容器舷蒲，在選擇時一定要選擇擁有正規(guī)壓力容器制造許可證的廠家耸袜。盡量實地考察一下廠家是否擁有制造場所，選擇設備是為了投入生產(chǎn)獲得更好的產(chǎn)出牲平，如果設備買的不好妨宪，耽誤生產(chǎn)就是很頭疼的問題了。