飲料機(jī)械 果蔬機(jī)械 面食機(jī)械 糕點(diǎn)設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機(jī)械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機(jī)械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
諸城奧普機(jī)械有限公司
會員1.png)
諸城奧普機(jī)械有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)其他
所 在 地
聯(lián)系方式：龐經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間：2024-01-07 12:29:46瀏覽次數(shù)：231次
聯(lián)系我時秧了，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)暫無信息 |
真空油炸機(jī)
一昧狮、生產(chǎn)工藝：
原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫谆精。
二臊娩、產(chǎn)品優(yōu)勢：
真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工飞校、脫水阅酪，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及細(xì)菌的侵蝕卤材，例如脂肪酸化遮斥，酶促褐變及氧化、碳化扇丛、酶變等有害物質(zhì)等术吗，實(shí)現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象帆精。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果较屿，運(yùn)用雙透雙滲脫水工藝，保留了果樹中的營養(yǎng)成分和微量元素卓练。
1隘蝎、非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程襟企，使用真空低溫油浴脫水技術(shù)嘱么，避免產(chǎn)品的油炸過程，該產(chǎn)品是膨化食品顽悼、油炸食品的換代產(chǎn)品曼振；
2、常溫下易保存——方便食用孝仅、開袋即食群肌，成品保質(zhì)期可達(dá)12個月。
3逊参、另外還有其它各種規(guī)格和口味的產(chǎn)品“三 不 變"：即產(chǎn)品顏色歧晕、營養(yǎng)、味道不變化洪铣；不減少捕导，不增加——產(chǎn)品除了水分，什么都沒有減少学和；產(chǎn)品除了美味粱目，什么都沒有增加；高營養(yǎng)合荞、低脂肪——采用HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)挫蓝。
三、產(chǎn)品特點(diǎn)：
1僻邀、加熱抒寂、油炸结啼、儲油、脫油屈芜、脫水郊愧、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成井佑，產(chǎn)品含油量低属铁，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工躬翁，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害焦蘑。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介盒发，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出例嘱，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；
2宁舰、自動控制溫度和壓力（真空度）拼卵，無過熱、無過壓捅我，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)窑肾；
3、脫油采用變頻調(diào)速灿打，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品转隘；
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離酥徽，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率由颗，減少油的損耗铸老；
5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐坛铭、雙室加熱系統(tǒng)翰谋、單獨(dú)控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油秤歼，使油脂始終保持清潔签孤，且減少了油的浪費(fèi)；
6射桅、該機(jī)采用不銹剛材料制成份殿，具有工效高、性能穩(wěn)定嗽交、安裝使用方便等特點(diǎn)卿嘲；
7颂斜、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合拾枣、熱分解沃疮，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中梅肤，油處于負(fù)壓狀態(tài)司蔬，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小姨蝴，而且油炸溫度低俊啼，由此，油脂的劣化程度大大降低似扔。
四吨些、適用范圍：
1、面食類：麻花弯棠、鍋巴词羹、蜜食、蜜三刀笋据、油條膛灯、麻團(tuán)、面筋下碗、江米條谚熙、沙琪瑪、馓子等僵棍；
2摘形、肉食類：扒雞（上色）、板鴨（上色）癞屹、紅燒肉垒土、丸子、牛肉干嫁料、五花肉妥迷、雞腿、豬蹄锰瘸；
3刽严、堅果類：花生米、青豆避凝、蠶豆舞萄、葵花籽；
4管削、豆制品：豆干鹏氧、豆泡渤涌、魚豆腐、豆參把还；
5实蓬、海產(chǎn)品：各種魚類、蝦仁吊履、扇貝安皱、海紅、小魚仔艇炎、魷魚圈室午、魷魚仔内会；
6、其它類：蔬菜餅、天夫羅勇斜、茄盒淑仆、藕合必胜、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品牢介。
五、工作原理：
果蔬脆片是它以新鮮的水果适唆、蔬菜為主要原料鸯式，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸(VF-Vacuum Fryer)等技術(shù)榛娶，能在很短時間內(nèi)迅速脫水干燥用印，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低堰漾，脆而不膩做鸽，保存了果蔬原有的形、色就餐、香范咨、味，并富含維生素谐区、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分逻卖，具有低糖宋列、低鹽、低脂评也、低熱等特征炼杖。
您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計制作祟背，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
