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山東佳特機械科技有限公司
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更新時間：2024-04-28 11:09:42瀏覽次數(shù)：201次
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脆冬棗真空油炸機廠家 低溫真空油炸機采用自動控制溫度和壓力（真空度）祷消，無過熱轴及、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)苦恶。
脆冬棗真空油炸機廠家 低溫真空油炸機是未來油炸機械行業(yè)的一種趨勢票虎，山東佳特新推出501型新一代真空油炸機，該款真空油炸機集加熱筝踢、油炸摔色、儲油、脫油彰碑、脫水数辱、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成详般，產(chǎn)品含油量低初藐，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工玷利，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗乍恐、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)测砂，以油作為傳熱媒介茵烈，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)砌些；
真空油炸機的特點：
1呜投、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱存璃、無過壓仑荐，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；
2、脫油采用變頻調(diào)速粘招，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品啥寇；
3、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離男图，減少水循環(huán)的污染示姿，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗揭凭；
4源快、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)俯重、單獨控制加熱炫瘤、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔夕锹，且減少了油的浪費枷配；
5、該機采用不銹剛材料制成檬桅，具有工效高物少、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點芹寓。
使用真空油炸機的優(yōu)勢：
●保香作用：采用真空油炸东著，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性妓唬，在油脂中并不溶出铲瞎，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮苫昌。
●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味颤绕。
●脆冬棗真空油炸機廠家 低溫真空油炸機可以有效降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合祟身、熱分解奥务，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中袜硫，油處于負壓狀態(tài)氯葬，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小父款，而且油炸溫度低，因此瞻凤，油脂的劣化程度大大降低憨攒。
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