一陋锚、洗面的操作工藝
1．洗面：將面粉加水和成韌性面團(tuán)讓其分解潘谴，20分鐘后開使洗面，邊洗邊過濾是菇，不要把面筋倒入面糊內(nèi)哆沽。zui后把面筋洗凈，水不發(fā)白即可枣肚。再用少量蒸饃發(fā)面雜頭洗凈將水倒入面水內(nèi)贬嚷，待6小時以后*沉淀后把水倒出發(fā)酵待用。
2．面筋的處理：把洗好的面筋放在盆內(nèi)等20分鐘丐鸽，用手挽成團(tuán)條狀或塊魁济、待水滾后下鍋，為避免糊鍋乏傀、邊下邊攪動孙已，全部浮起后用文火煮半小時即可。撈起放在水中，用時撕成小條淋袖。
3．面糊的調(diào)配鸿市，用發(fā)酵好的面糊兌入1/3或1/4的干面粉進(jìn)行攪打，打均勻以后再兌 不發(fā)酵的面水調(diào)稀稠即碗。用手挑起面糊在面糊上面繞一曲焰情，消失太快是面糊稀，不消失足面糊稠剥懒。也可根據(jù)實行操作情況而定稀稠内舟。 第二種攪打方法是可用發(fā)酵的面糊兌入不發(fā)酵的面糊中調(diào)配，也可兌入適度干面粉初橘。放一會即可使用验游。
 
二、使明說用
1．為了安全保檐，本機(jī)必須接地線耕蝉。
2．首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購買機(jī)器的額定電壓相符合。
3．用戶需在機(jī)器以外配有保險盒夜只，閘刀垒在。機(jī)器不使用時請關(guān)掉電源。
4．為了安全扔亥，請把機(jī)器的皮帶傳動部分靠墻擺放愚贩，使人不得接近。在生產(chǎn)過程中摹跑。不能讓小孩在機(jī)器附近玩耍酒管。
5．如機(jī)器出廠不帶電機(jī)時，用戶需自行配置任咨。在安裝電機(jī)時注意機(jī)器不能倒轉(zhuǎn)拌艳、型號為：xl90，轉(zhuǎn)速2800轉(zhuǎn)／分簇友。配用皮帶A1250二根橙樟。

三、機(jī)器的操作
1肠豺。接好電源沸稻、合上閘刀。機(jī)器面板上綠色指示燈亮俐粪、表示本機(jī)已經(jīng)通電所饺。
2．打開加熱開關(guān)、把調(diào)壓器指示旋至250V處褪秀、這時機(jī)器加熱已經(jīng)開始蓄诽。
3這時關(guān)閉下料斗閥門薛训，把調(diào)配好的面糊例入料斗中，安上出面嘴仑氛。
4．待加熱3分鐘左右即可開機(jī)乙埃。按下主機(jī)開關(guān)、緩緩打開料斗開關(guān)锯岖、讓面糊進(jìn)入機(jī)內(nèi)介袜。
5．待前面出面嘴出面皮以后、即可根據(jù)出面皮速度和面皮的溫度來決定閥門開關(guān)的大小和調(diào)壓器的指示值
6．如果面皮溫度過高時可將調(diào)壓器旋至170V－2ooV之間出吹。
7．機(jī)器生產(chǎn)正常以后遇伞、不要隨意調(diào)節(jié)閥門。只拄意向料斗添加面糊即可捶牢。
8．在生產(chǎn)過程中鸠珠，隨時注意面皮的溫度、過高或過低時靠調(diào)壓器來調(diào)節(jié)叫确。如溫度過高跳芳、可旋低電壓叁渣、過低可提高電壓玲装。
 
四、機(jī)器用后的清洗
1．面皮可根據(jù)需要可接線卷溯侦、也可簽成張墅糯。
2．待面糊快下完后大概還剩一小碗左右、這時關(guān)閉加熱開關(guān)况魔。讓繼續(xù)出况逼、面糊完以后，向料斗倒入食用油約一兩左右奢赡、待出面嘴出生面時了槽、關(guān)閉主機(jī)開關(guān)。
3．卸下出面嘴掷暇、取掉壓蓋螺栓清理蛙疗。
4．如果在生產(chǎn)中突然停電、要把漏斗關(guān)閉取下层攀、把而糊倒出 用手轉(zhuǎn)動皮帶輪曾蚊，再向缸筒加入食用油、逐漸清出缸筒內(nèi)的遺留物霎肯、等電源正常后繼續(xù)生產(chǎn)擎颖。
五、維護(hù)與保養(yǎng)
1．主軸軸承每半年加黃油一次观游。
3．加熱器每隔一段時間需檢查一次搂捧。如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時間過長這不到溫度的需要更掘新加熱圈驮俗。
3．經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過松時异旧、需凋緊意述。
4．如果本機(jī)器發(fā)生故障、須及時請電工查找原因給予排除吮蛹。
六荤崇、保修條件
本機(jī)自出廠之是起，一年內(nèi)因制造質(zhì)量問題潮针，出現(xiàn)損壞或不能正常工作時术荤，工廠將負(fù)責(zé)免費修理，更換和實行三包每篷。（用戶必須按說明書進(jìn)行調(diào)試保養(yǎng)和維護(hù)瓣戚、保證安全運輸保管）

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