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更新時(shí)間:2023-09-08 08:31:13瀏覽次數(shù):367次
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水果冷庫(kù)保鮮溫度蔬充、濕度注意事項(xiàng):水果入庫(kù)前蝶俱,建議給水果做好預(yù)冷工作
水果冷庫(kù)保鮮溫度、濕度注意事項(xiàng):
水果入庫(kù)前饥漫,建議給水果做好預(yù)冷工作榨呆。預(yù)冷可以抑制水果采收后的呼吸作用及蒸騰作用,同時(shí)還能幫助水果更好的適應(yīng)冷庫(kù)的低溫環(huán)境拍斜;
水果儲(chǔ)藏期間溫度保持穩(wěn)定行删,波動(dòng)值不允許超過(guò)±1℃。溫度過(guò)高易造成水果呼吸強(qiáng)度回升惹炕,造成后熟偶嘁。溫度過(guò)低易造成水果凍害;
水果儲(chǔ)藏期間濕度保持穩(wěn)定睦氧,濕度過(guò)高易造成水果結(jié)露變質(zhì)是龟。濕度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致水果失水干癟,失去食用價(jià)值揽此;
水果冷庫(kù)保鮮溫度和水果的生理特性相關(guān)双竣,熱帶水果和暖溫帶、中溫帶、寒帶水果不能放在一起儲(chǔ)藏渤尚,過(guò)大的溫差會(huì)導(dǎo)致暖溫帶公悟、中溫帶、寒帶水果凍害催杆。
部分水果如:香蕉列林、柿子、蘋果酪惭、獼猴桃等呼吸躍變型水果希痴,成熟時(shí)會(huì)釋放乙烯。建議用氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏春感,氣調(diào)庫(kù)配備乙烯設(shè)備砌创,可以去除水果產(chǎn)生的乙烯氣體。
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