產(chǎn)品簡介：

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)健設(shè)備管剂。它不僅能夠?qū)⑷鈮K收泥、碎肉、脂肪主要原料等精細(xì)地切碎占犹，還能同時(shí)將其它原料如水诞昧、冰屑、調(diào)料理币、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物步嘹。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以縮短運(yùn)行時(shí)間聋亡，減少物料發(fā)熱量肘习，可以保持餡料的天然色澤。

工作原理：

盛有斬料的斬鍋以低速旋轉(zhuǎn)坡倔，并不斷向斬拌刀組下方輸送漂佩，斬拌刀組應(yīng)高速旋轉(zhuǎn)，原料肉等斬料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時(shí)被斬拌刀組攪拌和斬碎罪塔。利用斬切刀高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的破裂作用投蝉，將肉及輔料切碎并均勻混合。鋒利的刀組高速斬切征堪，使原料肉得到充分地混合乳化瘩缆，刀組的斬轉(zhuǎn)速越高，其混合乳化效果越好请契。

技術(shù)參數(shù)：