熱水回轉(zhuǎn)式殺菌釜是適用于對瓶裝庵寞、罐裝食品的二次滅菌設備北苟,由工藝罐奏夫、熱水罐怕篷、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動控制系統(tǒng)組成。采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理憎唯,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)茬蓝,使其熱傳遞更迅速均勻,大大縮短整個殺菌過程的時間筛粘,從而達到高溫短時殺菌處理桐夭。同時,可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象熊倡。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制搅谆,壓力控制系統(tǒng)配合標準模式自動調(diào)整壓力,根據(jù)不同情況讳帆,進行反壓較正阀温,這對防止容器的變形和破損,提高成品率十分有利置狠。同時啡笑,通過對T-t,P-t記錄曲線的分析和檢查肺然,可以有效地進行生產(chǎn)和品質(zhì)管理蔫缸。
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