牛肉咖喱調(diào)理包殺菌鍋 水浸泡殺菌釜

工作原理

1八秃、可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作，即當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后肉盹，只需按一下殺菌鍵即可完成

2昔驱、殺菌班組需在班前對(duì)熱水罐進(jìn)行加熱，達(dá)到工藝要求的溫度综非。

3沪择、當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，熱水罐內(nèi)的熱水會(huì)通過程序控制自動(dòng)注入到殺菌釜內(nèi)琴偿，此時(shí)羞烘，循環(huán)泵開啟伴乐，對(duì)釜內(nèi)工藝水進(jìn)行循環(huán)并向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，實(shí)現(xiàn)升溫過程和殺菌蝉陕；

4擒抠、殺菌結(jié)束后，釜內(nèi)工藝水通過水泵抽回到熱水罐中拂极，以作下次殺菌用瑰跳；

5、然后通過冷水泵向釜內(nèi)注入冷卻水猛珍，實(shí)現(xiàn)對(duì)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫砰普。

設(shè)備特點(diǎn)：

1、 工藝用水在上罐預(yù)熱陕匿，產(chǎn)品升溫階段非常迅速狗准。

2、 工藝用水可以循環(huán)使用茵肃，連續(xù)生產(chǎn)可大大節(jié)省蒸汽和水的耗量腔长。

3、 溫度和壓力控制可保證產(chǎn)品質(zhì)量验残。

4捞附、 平滑溫和但快速的冷卻，可避免產(chǎn)品的熱沖擊您没。

5鸟召、 靜止式和旋轉(zhuǎn)式可選。旋轉(zhuǎn)式適合稠度較高的產(chǎn)品紊婉。

6药版、 可釜內(nèi)帶鏈條傳動(dòng)，方便進(jìn)出筐喻犁，節(jié)省人力槽片。

牛肉咖喱調(diào)理包殺菌鍋 水浸泡殺菌釜
● 均勻的水流分布
　　通過切換工藝罐中的水流方向，在垂直和水平方向上的任何位置處實(shí)現(xiàn)均一水流肢础。使水流能分散
到每個(gè)產(chǎn)品托盤中心的理想系統(tǒng)还栓，從而達(dá)到?jīng)]有死角的均一實(shí)的殺菌效果。
● 高溫短時(shí)間處理
    通過預(yù)先在熱水罐中加熱熱水并從高溫進(jìn)行加熱殺菌埂体，可以進(jìn)行高溫短時(shí)間殺菌氓暖。

● 適合易變形容器

　　 由于水有浮力，在高溫狀態(tài)下的易變形容器洛续，水的浮力能形成很好的保護(hù)作用账姜。

● 適合處理大型包裝罐頭食品
          使用靜止型殺菌釜很難對(duì)大型包裝罐裝食品在短時(shí)間內(nèi)對(duì)中心部分加熱和殺菌，尤其是高粘度食品绞宿。

    通過旋轉(zhuǎn)攪拌插涛，可以在短時(shí)間內(nèi)將高粘度食物均勻地加熱到中心部位鹉灼，并實(shí)現(xiàn)有效的殺菌效果。高溫狀態(tài)

　  下水的浮力也起到了旋轉(zhuǎn)攪拌過程中保護(hù)產(chǎn)品包裝的作用叉弱。