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食品高溫殺菌鍋廠

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更新時間:2022-09-11 14:08:26瀏覽次數(shù):475次

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產(chǎn)品簡介

一敢靡、產(chǎn)品簡介食品高溫殺菌鍋由鍋體、鍋蓋苦银、開啟裝置啸胧、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置幔虏、軌道鲫础、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成

詳細(xì)介紹

一奥徒、產(chǎn)品簡介
食品高溫殺菌鍋由鍋體嫉卵、鍋蓋、開啟裝置吐捞、鎖緊楔塊移卢、安全聯(lián)鎖裝置、軌道吹蜡、滅菌筐涩凑、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈锤衡,密封可靠宜掏,使用壽命長。具有受熱面積大试郎,熱效率高惹虏、加熱均勻、液料沸騰時間短党饮、加熱溫度容易控制等特點肝陪。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域!

二刑顺、主要作用
食品高溫殺菌鍋是為延長食品的保存期氯窍,需對食品進(jìn)行高溫短時間殺菌或滅菌,既殺滅食品中可能的致病菌蹲堂,又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害狼讨。該系列殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理贝淤, 密封性好, 啟閉省力政供, 操作方便播聪, 安全可靠. 性能穩(wěn)定, 并配有壓縮空氣管系布隔, 以壓縮空氣的反壓力作用离陶。
三、操作說明
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋衅檀,本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌招刨。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))倾氮。
在殺菌時匣酸,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力英甜。因此卡撤,為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端面凸出埃灿,必須施加反壓力企亮,特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌咒付,即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力乌诚,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體枷斩,況蒸汽本身又具有一定的壓力蜒午。因此,在殺菌時升溫過程中味测,不放進(jìn)壓縮空氣截胯,而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)起宽,使鍋內(nèi)增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓洲胖。特經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時坯沪,停止供應(yīng)蒸汽绿映,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降腐晾,蒸汽冷凝叉弦,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。
(此內(nèi)容由提供)

關(guān)鍵詞:殺菌鍋

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