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全自動真空腌制機介紹：

 真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類宅荤，如牛肉屑迂，羊肉，雞肉冯键，鴨肉惹盼，鵝肉，豬肉惫确，魚肉诅鹰，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內流沦，可提高調味品進入肉品的速度笋骡，并最大限度的保持肉內的水分。

1邢窜、使腌制液在原料肉內均勻吸收蝇硅、快速腌制入味

2、增強肉的結合力秧梨，提高肉的彈性

3翁漠、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

 全自動真空腌制機的工作原理是肉質品能量轉化的一個物理過程妻行。能提高鹽融性蛋白質的提取舆焕，使腌制液在肉內均勻分布，并充分被吸收汉疮，增強肉的結著力棍详，提高產品的彈性，改善制品的切片性丛剿，防止切片時產生破碎甫沉。增強保水性，提高出品率红伦。

真空系統(tǒng)是滾揉機的關鍵性配置，真空度的高低帅戒，對出品率和產品風味的形成有關鍵性的作用。

傳動系統(tǒng)由電機驅動崖技，使用減速機變速逻住，鏈條式傳動。

滾揉機的架體有全鋼和半鋼兩種選擇迎献，為了設備延長設備的使用壽命瞎访，多選用全鋼結構架體。

技術參數(shù)：

名稱 材質/功率      生產地/品牌

筒體304不銹鋼 4mm無錫

電器正泰

變頻器2.2kw        邁凱諾

真空泵水循環(huán)泵         淄博鈺馬

減速機                 長城

觸摸屏                新得利定制

液壓站                恒禛

油缸        304不銹鋼  新得利定制

十字開關施耐德

跑帶    304不銹鋼12mm  無錫

軸承                          哈爾濱

滾輪軸承不銹鋼軸承

架體        304不銹鋼    無錫