不銹鋼工業(yè)刀具廣泛應(yīng)用于制造業(yè)， 根據(jù)《第四屆切削刀具用戶調(diào)查分析報(bào)告》以及草根調(diào)研數(shù)據(jù)决摧，汽車和航空航天領(lǐng)域?qū)Φ毒叩男枨筝^大，分別約占國(guó)內(nèi)刀具消費(fèi)規(guī)模的20%和 18%凑兰；通用機(jī)械掌桩、模具行業(yè)應(yīng)用占比約 15 和 8%。“十四五”期間姑食，隨著我*用和民用航空航天領(lǐng)域加快發(fā)展波岛，對(duì)刀具的需求將相應(yīng)增加。

從刀具材料來(lái)看道竖，硬質(zhì)合金刀具*最大锅吝，超硬刀具份額緩慢提升。出于對(duì)生產(chǎn)效 率汰浊、生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)性的追求询晦， 工業(yè)刀具逐漸衍生出高速鋼、硬質(zhì)合金丐作、陶瓷捉泣、超硬材料等四大類刀具材料。

硬質(zhì)合金刀具具有硬度高秒聪、韌性較好舵素、耐磨、強(qiáng)度高跷焚、耐熱弥容、耐腐蝕等一系列優(yōu)良性能，特別是它的高硬度和耐磨性逸萄，在 500℃的溫度下基本保持不變葫督， 在 1000℃時(shí)硬度仍然很高。

陶瓷刀具硬度大大高于硬質(zhì)合金和高速鋼阿宅，但抗彎強(qiáng)度低候衍、沖擊韌性差，應(yīng)用限制較大，不適于低速粗加 工蛉鹿，適用于高速精加工和半精加工滨砍。

不銹鋼工業(yè)刀具作 為制造業(yè)的基礎(chǔ)工具，在產(chǎn)業(yè)鏈中具備重要作用妖异，中*端刀具自主可控是制造業(yè)產(chǎn) 業(yè)鏈安全的重要保障惋戏；此外，在國(guó)產(chǎn)刀具進(jìn)步的條件下他膳，下游客戶有通過(guò)使用國(guó)產(chǎn) 刀具降低成本的需求响逢。

刀具的特點(diǎn)及用途高檔精細(xì)磨刀棍,磨刀棒系列。2）西式廚房/廚師刀/面包刀/西式餐飲設(shè)備器具/比薩刀披薩鏟披薩用品棕孙。 3）剝皮刀舔亭，剔骨刀，牛扒刀椅洗，剁刀巧焕，切肉刀，歐美屠宰,分割刀耍缩，剝骨刀系列等转甥。包括肉鉤和屠宰用品。 4）食品機(jī)械和餐飲器具交印。比薩鏟刀系列享立。 5）酒店設(shè)備用品系列。絞肉機(jī)刀片刀盤(pán)系列.6） 披薩烹飪用品系列,比薩刀和鏟.7）鋸齒面包刀,西點(diǎn)蛋糕奶油抹刀系列.8）牛扒刀,魚(yú)刀系丘梭。