近年來锰镀,隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),對(duì)方便食品的要求已從最開始的方便即可提升到高安全性和保鮮性咖刃。在方便食品細(xì)分賽道中泳炉,無菌包裝米飯或成行業(yè)新寵。
數(shù)據(jù)顯示嚎杨,2022年我國(guó)方便米飯市場(chǎng)規(guī)模達(dá)11.86億元花鹅,同比增長(zhǎng)15.93%。有業(yè)內(nèi)人士指出枫浙,雖然無菌包裝米飯市場(chǎng)規(guī)模還不大呐缸,但是其市場(chǎng)潛力正被社會(huì)各界所挖掘,相關(guān)產(chǎn)品的布局暖经、政策的落地都為無菌包裝米飯市場(chǎng)的發(fā)展注入了強(qiáng)心劑祈痢。
無菌包裝米飯市場(chǎng)發(fā)展的機(jī)會(huì)。無菌包裝米飯又稱方便米飯缕沟,最早源自日本姚菱,是將調(diào)理加工的米飯,在無菌無塵的環(huán)境中葛暇,直接密封入包裝容器皂汞,并保證容器內(nèi)沒有受到細(xì)菌污染,無菌包裝米飯具有長(zhǎng)期常溫保存性和常溫流通性尼软。
目前熄晕,方便米飯行業(yè)大部分品牌采用的都是“復(fù)合米"。如果直接用天然大米便透,以加熱包的熱量很難將其制熟尔网,風(fēng)味口感、功能與營(yíng)養(yǎng)性航厚、體驗(yàn)感等與無菌包裝米飯無法相提并論顷歌,因此多家企業(yè)將大米經(jīng)過無菌熟化工藝的處理,產(chǎn)出色香味俱全的無菌包裝米飯幔睬,以滿足消費(fèi)者多樣化的需求眯漩。
精米經(jīng)自動(dòng)洗米、浸泡后麻顶,定量填充入盒子赦抖,進(jìn)行間歇式連續(xù)加壓加熱殺菌,加水辅肾、蒸煮队萤、燜飯轮锥、冷卻,再經(jīng)針孔檢查和產(chǎn)品容量檢查要尔。這種新式無菌包裝米飯是在容器中蒸煮交胚,蒸煮后的密封工序在無菌間進(jìn)行,伴隨著溫度的降低盈电,密封容器內(nèi)真空化同時(shí)無菌化,容器中也無需封入脫氧劑伤刑。
據(jù)了解探快,我國(guó)江浙滬地區(qū)的部分包裝企業(yè)在無菌包裝米飯盒材料上和技術(shù)上有了很大的進(jìn)步,已經(jīng)開發(fā)出7—11層片材擠壓的高阻隔入撇、耐高溫150℃的無菌米飯包裝盒榨狐。關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新與進(jìn)步將使無菌包裝米飯的工藝成本降低80%以上。
有業(yè)內(nèi)人士表示晤裆,目前國(guó)內(nèi)的無菌包裝米飯產(chǎn)能都不高咱漱,通過技術(shù)進(jìn)步和消費(fèi)市場(chǎng)的培養(yǎng),物美價(jià)廉的無菌包裝米飯會(huì)被大多數(shù)消費(fèi)者所接受停间。所以包裝這塊也是需要加強(qiáng)提高外觀吸引消費(fèi)者温履。
包裝機(jī)性能特點(diǎn):
1、整機(jī)由進(jìn)口可編程序控制器叙棚,觸摸屏構(gòu)成驅(qū)動(dòng)控制核心亥护,操作簡(jiǎn)單;
2粗排、本機(jī)與計(jì)量裝置相配即可完成計(jì)量绎彪,送料、充填制袋兽赁、日期打印状答、成品輸送的全部包裝過程;
3刀崖、完善的自動(dòng)報(bào)警器保護(hù)功能惊科,將損耗降低、幫助及時(shí)排除故障蒲跨;
4译断、采用智能溫控器,保證封口美觀或悲、平整孙咪;
5、本機(jī)可根據(jù)客戶需要制成三邊封袋型巡语、背封式袋型翎蹈。
6淮菠、容積法計(jì)量,精度高荤堪,成本低合陵。
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