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山東德森新能源科技有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)DS-1200
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：岳朋周查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-08-26 20:44:18瀏覽次數(shù)：536次
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1惑妒、采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時(shí)堆積嚴(yán)密的食品菌菇。
2泛驰、升溫起始點(diǎn)高，速度快浪顽，可迅速達(dá)到殺菌效果寺帽，提高食品品質(zhì)，zui大限度的保留產(chǎn)品原風(fēng)味东悔。
3凸协、工藝罐內(nèi)熱水平均每?jī)煞昼娧h(huán)一遍，各點(diǎn)溫度均勻姥芥，*兔乞。
4、降溫迅速凉唐，每?jī)煞昼娤蚬に嚬拮⑼暌槐闆鏊?/p>
1.殺菌效果好庸追。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化台囱，有的可能被消滅淡溯，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象簿训。與此同時(shí)咱娶，食品本身的品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化强品，這又是一種不好的現(xiàn)象膘侮。食品加熱殺菌的zui大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死的榛，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響琼了，高溫短時(shí)間的殺菌方法是完*達(dá)到上述目的的。本套殺菌裝置則恰恰具備了這種功能仔同，下面把肉毒桿菌的滅死時(shí)間與溫度關(guān)系列出供參考键切。
2.殺菌鍋分類(按殺菌方式分類)：1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡圃靖，這種方式熱分布比較均勻龙喂。2蝇硅、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫秧梨，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)翁漠，所以這種方式熱分布不是zui均勻。3漠恰、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上腋积，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面蹲自，所以不但溫度均勻*平敏，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面颗介、快速愤惰、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌赘理。4宦言、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國(guó)推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合商模，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用奠旺，蒸汽直接進(jìn)入國(guó)內(nèi)，真正實(shí)現(xiàn)短時(shí)高效施流、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌响疚。
溫度均勻，*殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上瞪醋、下忿晕、左、右不斷地切換式均勻的流動(dòng)银受，保證了罐內(nèi)從升溫践盼、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均勻宾巍。殺菌籠筐(托盤)內(nèi)不同位置的被殺菌食品得到了zui均勻理想的加熱效果因摸，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性叭蜂，保證F值計(jì)算準(zhǔn)確棱硝，使過度高溫蒸煮現(xiàn)象減小到zui低限度。
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