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諸城市精藝機(jī)械有限公司
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所 在 地諸城市
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更新時(shí)間：2021-08-26 11:30:17瀏覽次數(shù)：356次
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高溫高壓肉制品殺菌鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源俺埋，具有受熱面積大突仆，熱效率高、加熱均勻怒央、液料沸騰時(shí)間短烤眉、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造项请，配有壓力表和安全閥烦盛，外型美觀、安裝容易肚轴、操作方便紧邑、安全可靠。
高溫高壓肉制品殺菌鍋從殺菌方式上分有三種：
1稠还、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡趁宠，這種方式熱分布比較均勻。
2惜姐、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫椿息，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)歹袁，所以這種方式熱分布不是***均勻。
3寝优、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上条舔，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面乏矾，所以不但溫度均勻*孟抗，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面钻心、快速凄硼、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
高溫高壓肉制品殺菌鍋適用范圍：
金屬容器：馬口鐵罐摊沉、鋁罐狐史。
軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋用六。
產(chǎn)品性能及特點(diǎn)
1近振、設(shè)備消化吸收*進(jìn)的高壓滅菌裝置*技術(shù)，結(jié)合我國國情而研制的烂锤，具有技術(shù)起點(diǎn)高暴遂、工藝*、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等優(yōu)點(diǎn)架暗。
2粘伊、主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求墓趋，抗腐蝕性強(qiáng)粟朵，設(shè)備使用壽命長，設(shè)備經(jīng)*安全檢查合格奈兢、保護(hù)裝置安全可靠喻秩。
3、殺菌效果好啼插。在食品被加熱殺菌過程中娃肃，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅粱锐，有的可能被破壞疙挺，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí)怜浅，食品本身的品質(zhì)铐然，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象恶座。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌搀暑、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響跨琳，高溫短時(shí)間的殺菌方法是完*達(dá)到上述目的的自点。
該設(shè)備是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理脉让，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)桂敛，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個(gè)殺菌過程的時(shí)間溅潜，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理术唬，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量薪伏，提高成品率，降低損耗率之目的吮蒜。同時(shí)可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象跷碰。
使用注意事項(xiàng)
a 待滅菌的物品放置不宜過緊；
b 必須將冷空氣充分排除催岔，否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度谎后，影響滅菌效果；
c 滅菌完畢后惑叶，不可放氣減壓古种，否則瓶內(nèi)液體會(huì)劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂旭绝。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋绷荔；
d 現(xiàn)在已有微電腦自動(dòng)控制的高壓蒸氣滅菌鍋，只需放去冷氣后桨皂，儀器即可自動(dòng)恒壓定時(shí)茄码，時(shí)間一到則自動(dòng)切斷電源并鳴笛，使用起來很方便衰屡。
殺菌鍋用途
該殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用于各種肉制品构韵、豆制品、奶制品趋艘、蛋制品疲恢、海產(chǎn)品、飲料制品瓷胧、休閑食品等生產(chǎn)加的工显拳，以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工、化工醫(yī)藥的生產(chǎn)等搓萧。
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