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諸城市康德機(jī)械科技有限公司
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諸城市康德機(jī)械科技有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)150型
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間：2021-08-24 20:54:35瀏覽次數(shù)：326次
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成都小型臘肉烘干煙熏爐
煙熏爐上部有風(fēng)扇构拳、銅盤(pán)管，風(fēng)扇的作用是在電機(jī)的帶動(dòng)將吸上來(lái)的熱氣祥喳、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散耀奠，達(dá)到均勻地效果。銅盤(pán)管是用于烘干功能時(shí)貌硬，蒸汽通過(guò)蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤(pán)管內(nèi)用堤，銅導(dǎo)熱性好，傳熱速度快嚣褐，并且增大了接觸空間爵例，升溫速度更快，高效節(jié)能微惦。電加熱管在兩側(cè)豌淹，升溫速度快，受熱均勻。兩個(gè)溫度探頭措坐，一個(gè)測(cè)爐內(nèi)溫度一個(gè)測(cè)食品溫度牢辣，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道
成都小型臘肉烘干煙熏爐拣播，成都小型臘肉烘干煙熏爐
利用煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法晾咪，并視之為煙熏業(yè)有前途的香料。液熏法其突出的優(yōu)點(diǎn)是：不含3贮配，4－苯并芘致癌物質(zhì)谍倦，熏制出的食品放心可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房泪勒、設(shè)備等方面的投資昼蛀；能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化圆存、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)叼旋，大大提高生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單沦辙、操作方便夫植、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低*油讯，且對(duì)產(chǎn)品起防腐详民、保鮮、保質(zhì)用陌兑。
使用方法：
1．混合法 適用于液體流體食品品種却师，如陳醋、熏醋蚀攘、熏醬油怕枣、調(diào)味品划万、飲料嘴略、湯菜等。具體方法是：將定量的煙熏香味料注入液體食品中招蠕，稍加攪動(dòng)即可煙熏告成卑蚓。配制熏醋、陳醋熏醬油時(shí)可免去4～5天的熏醅工藝倾莽。
2．調(diào)合法 適用于肉糜狀食品品種径泉、如香腸、維也那香腸板刑、法蘭克福香腸缰兄、留拉香腸、魚(yú)香腸、紅腸素腸上煤、壓縮火腿休玩、圓火腿、火腿午餐肉罐頭劫狠、香腸罐頭等拴疤。具體方法：將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后再倒入肉糜中，經(jīng)調(diào)和攪拌均勻即可独泞。然后再按工藝制成成品呐矾。
3．浸漬法 適用于塊形食品品種，如熏肉懦砂、熏魚(yú)蜒犯、烤雞、烤鵝等孕惜。具體方法是：將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液愧薛，然后將處理好的肉、魚(yú)衫画、雞毫炉、鴨、鵝等浸入其中树季。經(jīng)過(guò)時(shí)間浸漬后垄套，即熏液完成，然后再按工藝制成成品令叉。
4．置入法 適用于煙熏罐頭食品品種沦浆，如油浸煙熏秋刀魚(yú)、油浸煙熏長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)溜帐、油浸液熏鱈魚(yú)将盾、油浸液熏章魚(yú)、油浸液熏沙丁魚(yú)等勃核，也可以油浸液熏牡蠣再僧、油浸液熏兔肉、油浸液熏雞肉俩孽、油浸液熏鵪鶉等猬听。具體方法：將定量的煙熏香味料注入已裝罐的罐內(nèi)，然后工藝封口殺菌患达，通過(guò)熱殺菌能使煙熏香味料自行分布均勻记令，此法對(duì)于罐頭食品煙熏風(fēng)味是適宜的，但對(duì)于罐頭內(nèi)固形物的色澤习劫、質(zhì)地等咆瘟，仍要按原工藝保證嚼隘。
5．涂抹法 適用于塊形食品品種，如熏肉袒餐、熏魚(yú)嗓蘑、烤雞、烤鴨匿乃、烤鵝等桩皿。具體方法是：將定量的煙熏香味料用涮子涂到食品上，但因塊形大幢炸、浸漬慢泄隔，因此應(yīng)分次涂涮為好，當(dāng)把煙熏香料涂涮完成后宛徊，再按加工工藝制成成品佛嬉。
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