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諸城市利眾機械有限公司
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產(chǎn)品型號ZF-5
品 牌其他品牌
廠商性質生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：陳媛查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-08-11 11:05:40瀏覽次數(shù)：493次
聯(lián)系我時拍谐，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 果蔬凍干 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 功率 | 1.1kw |
| 凈重 | 2000kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設備 |
| 外形尺寸 | 2800*1400*1700mm | 自動化程度 | 全自動 |
秋葵蔬菜凍干設備蘿卜白菜低溫冷凍干燥設備
凍干技術原理是在低壓、低溫的條件下使食品中的水分脫除轩拨，所以食品中的營養(yǎng)成分和活性物質沒有遭受破壞，并且保持其生物活性婚廷，食品的功能叶刮、色澤藏苫、香味和滋味沒有發(fā)生太大改變搓捅。由于凍干脫水*，還可抑制細菌铆性，防止腐爛發(fā)生。
秋葵蔬菜凍干設備蘿卜白菜低溫冷凍干燥設備
凍干食品具有的多孔海綿狀結構跨溺，在復水時水分易進入。市場上已有的凍干產(chǎn)品包括蔬菜類备饭、水果類、肉禽類、水產(chǎn)品類兄存、方便食品類熊镣、飲料類募书、調味料類绪囱、保健食品類、食品工業(yè)原料類及其他制品锐膜。
將食品*行低溫冷凍,然后再放在真空條件下加溫干燥,使食品中經(jīng)冷凍而結成的水分由固態(tài)直接變成氣態(tài)得到揮發(fā),所以又稱升華干燥食品。
這種食品的優(yōu)點是：營養(yǎng)素能完好地保存道盏，保存的時間可以很長。由于食品是在真空條件下脫水的荷逞，食品內部的組織和脈絡系統(tǒng)受到的破壞很少媒咳，復水后可恢復到原來食物的性狀和滋味种远。
秋葵蔬菜凍干設備蘿卜白菜低溫冷凍干燥設備
凍干機的特點：
* 許多熱敏性的物質不會發(fā)生變性或失活涩澡。
* 在低溫下干燥時坠敷，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小汹涯。
* 在凍干過程中数屁，微生物的生長和酶的作用無法進行片侧，因此能保持原來的性狀。
* 由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥微悬，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構韭拙，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
* 干燥后的物質疏松多孔祥扒，呈海綿狀草仪，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀畜股。
* 由于干燥在真空下進行，氧氣極少鸯两，因此一些易氧化的物質得到了保護。
* 干燥能排除95%～99%以上的水分钧唐，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質忙灼。
* 避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
* 因物料處于凍結狀態(tài)该园，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高帅韧，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時忽舟，干燥室不需絕熱双妨，不會有很多的熱損失叮阅，故熱能的利用很經(jīng)濟刁品。
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