植物組織拉絲蛋白生產(chǎn)線

拉絲蛋白生產(chǎn)線大豆拉絲蛋白采用脫脂豆粕及大豆分離蛋白為主要原料昌屉。該生產(chǎn)線通過雙螺桿擠壓技術(shù)，使原料蛋白在高溫高壓的條件下茵瀑，间驮，形成一種類似肉纖維質(zhì)感的纖維狀植物蛋白。由于良好的吸水性和保油性煤蔚，大豆拉絲蛋白經(jīng)過浸泡后可以直接制成不同風(fēng)味的素食品试填，或者添加到香腸、火腿谦枢、肉丸三麦、速凍水餃等食品中，能增加肉制品的色摊梯、香云盲、味，提高蛋白質(zhì)的含量杀乃，促進(jìn)結(jié)構(gòu)完整性球逢，

詳細(xì)

植物組織拉絲蛋白生產(chǎn)線

① 控制柜 ② 雙螺桿主機(jī) ③ 風(fēng)送機(jī) ④ 三層烘箱 ⑤ 提升機(jī) ⑥ 冷卻輸送機(jī)

適用原料： 脫脂豆粕、大豆分離蛋白碳环。 大豆拉絲蛋白采用脫脂豆粕及大豆分離蛋白為主要原料矮蘑。該生產(chǎn)線通過雙螺桿擠壓技術(shù)，使原料蛋白在高溫高壓的條件下鞍后，由球蛋白轉(zhuǎn)化為纖維蛋白置塘，蛋白質(zhì)分子沿纖維軸方向定向排列，膨化凝固后伴澄，形成一種類似肉纖維質(zhì)感的纖維狀植物蛋白赋除。由于良好的吸水性和保油性，大豆拉絲蛋白經(jīng)過浸泡后可以直接制成不同風(fēng)味的素食品非凌，或者添加到香腸举农、火腿、肉丸敞嗡、速凍水餃等食品中颁糟，能增加肉制品的色、香喉悴、味棱貌，提高蛋白質(zhì)的含量玖媚，促進(jìn)結(jié)構(gòu)完整性，是理想的肉制品添加料

 組織蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕婚脱、花生粕為主要原料今魔，經(jīng)粉磨、攪拌起惕、調(diào)質(zhì)涡贱、高溫、高壓牌骚、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化攘宝，形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品缘荧；其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感下驴，不含膽固醇和動物脂肪蒿榄，具有吸油、吸水赛臀、吸味的特點(diǎn)夹昼；廣泛用于火腿、香腸丰扁、罐頭帘达、快餐食品及速凍食品等各類行業(yè)

拉絲蛋白生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝組成：

1、拌粉機(jī)：低溫豆粕纽哭、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻栏蝙。

2、上料機(jī)：將拌好的原料輸送到擠壓機(jī)的喂料斗蚕泽。

3晌梨、膨化機(jī)：原料從喂料機(jī)進(jìn)入擠壓系統(tǒng)后，生產(chǎn)出顆粒须妻，更換模具生產(chǎn)出不同尺寸的產(chǎn)品仔蝌。

4、提升機(jī)：將產(chǎn)品輸送到烤箱荒吏。

5敛惊、多層烤箱：除去一定水分，延長保質(zhì)期司倚。

6豆混、冷卻輸送機(jī)：冷卻至室溫，便于包裝动知。

生產(chǎn)線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

生產(chǎn)設(shè)備配置: 

拌粉機(jī)→上料機(jī)→膨化機(jī)→提升機(jī)→多層烤箱→冷卻輸送機(jī)