大型牛排鹽水注射機(jī)鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊中盛闻，再通過真空滾揉使料液充分腌漬沽贸，滲透，可疏松肌肉結(jié)構(gòu)組織悼晨，有利于肌球蛋白常溶出抑昨，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配置的水溶液能使肉質(zhì)嫩化蛙梆，松軟赚铅，從而提高了肉制品的出品率和改變?nèi)獾目诟泻湍鄱取?br/>

大型牛排鹽水注射機(jī)功能：

1、鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射扶踊、真空滾揉泄鹏，注入肉中的料液充分腌漬，滲透秧耗，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)备籽，有利于肌球蛋白溶出。

2分井、注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化车猬、松軟，從而改善肉制品的嫩度和口感尺锚，提高了肉制品的出品率珠闰。

3、可根據(jù)不同工藝要求瘫辩，調(diào)整步進(jìn)速度伏嗜，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果杭朱！

技術(shù)參數(shù)：

材料材質(zhì)：

本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理阅仔，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡(jiǎn)單窑笑，清洗方便，有自動(dòng)保護(hù)裝置挑蚕，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起综界，不受損壞。