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山東源牧機(jī)械裝備有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間：2020-06-11 17:21:13瀏覽次數(shù)：462次
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全自動(dòng)斬拌機(jī)--不僅可斬化、乳化各種肉類望星，也可斬切霹补、乳化肉皮，筋腱等粗纖維浸萤、豆制品十匆、魚類、水果顷锰、蔬菜柬赐、堅(jiān)果和復(fù)合膠原蛋白的原料。
全自動(dòng)斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切官紫、攪拌和乳化肛宋，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化束世，破壞酝陈，從而較大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分毁涉。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力沉帮，使產(chǎn)品的彈性得到提高，具有刀軸轉(zhuǎn)速高（轉(zhuǎn)速可達(dá)4500rpm）贫堰，功率大穆壕，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)严嗜。不僅可斬化粱檀、乳化各種肉類，也可斬切漫玄、乳化肉皮牙饲，筋腱等粗纖維、豆制品猬笑、魚類舀鼎、水果、蔬菜呜颓、堅(jiān)果和復(fù)合膠原蛋白的原料园桑。
全自動(dòng)斬拌機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu)：
1、*：天津定制候摹；材質(zhì)為：4le13塔端。
2、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304她添，不生銹
3媒湖、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震馋奠，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作舒贼、定期檢修丰吐、維護(hù)設(shè)備；
斬拌作用：
1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率琳钉，減少油膩感势木，提高嫩度。
2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻歌懒，結(jié)合的牢固啦桌。提高制品的彈性，烘烤時(shí)不易出油歼培。
3.破壞結(jié)締組織薄膜震蒋，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高
設(shè)備特點(diǎn)：
（1）設(shè)備緊湊、簡(jiǎn)潔躲庄、占用空間少查剖，生產(chǎn)能力大，滿足了中等設(shè)備生產(chǎn)客戶的要求噪窘。
（2）自動(dòng)化程度高笋庄，操作簡(jiǎn)單，降低了人工勞動(dòng)的程度倔监。
（3）投資費(fèi)用和檢修費(fèi)較小直砂，該裝置設(shè)備少，維修方便帝畸，減少檢修工作量蜀梢。
（4）密閉性好，無污染邀安，保護(hù)工人健康和減少對(duì)環(huán)境的污染颗用。
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