您好, 歡迎來到食品機械設(shè)備網(wǎng)
6
任才邦
經(jīng)理
掃一掃嘿惜，微信聯(lián)系
產(chǎn)品簡介
| 包裝盒尺寸 | L＜360×W＜265×H＜100mm | 保鮮氣體 | 混合氣體 |
|---|---|---|---|
| 工作壓力 | 0.6-0.8MPa | 機器尺寸 | L1100mm×W900mm×H1600mmmm |
| 機器質(zhì)量 | 200kg | 卷膜最大寬度 | 400mm |
| 卷膜最大直徑 | 400mm | 類型 | 半自動氣調(diào)包裝機 |
| 配氣精度 | ＞98% | 氣體置換率 | ＞98% |
| 生產(chǎn)速率 | 120-240次/小時 | 使用電力 | 380 |
| 適用對象 | 果蔬,熟食,水產(chǎn),生鮮畜禽,腌臘制品,茶葉,中草藥,月餅失臂、蛋糕,豆制品,其他 |
?設(shè)備占用空間小弄兜，功能齊全药蜻，操作簡便
?整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼及高強度鋁合金材質(zhì)，保證食品衛(wèi)生安全
?模具可按照用戶選定的盒型進行配置替饿，適用范圍廣
?對于需要進行彩膜包裝的產(chǎn)品增設(shè)彩膜檢測定位系統(tǒng)语泽，精確定位彩膜圖案
?快速外罩拆卸系統(tǒng)，維修保養(yǎng)更方便快捷
采用廢料收集系統(tǒng)视卢，操作方便踱卵，易于清理
詳細介紹
設(shè)備的適用范圍：冷鮮肉、熟食制品据过、果蔬產(chǎn)品惋砂、快餐、糕點绳锅、奶制品西饵、豆制品、水產(chǎn)品鳞芙、禽肉類等氣調(diào)封口包裝眷柔；
整機特點：
設(shè)備占用空間小，功能齊全防弧，操作簡便允纬；
整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼及高強度鋁合金材質(zhì)，保證食品衛(wèi)生安全历恨；
具可按照用戶選定的盒型進行配置氯也，適用范圍廣；
對于需要進行彩膜包裝的產(chǎn)品增設(shè)彩膜檢測定位系統(tǒng)是龟，精確定位彩膜圖案秦谁；
快速外罩拆卸系統(tǒng)，維修保養(yǎng)更方便快捷后匀；
采用廢料收集系統(tǒng)以称，操作方便友合，易于清理；
▲生鮮魚蝦的氣調(diào)包裝
用于魚類氣調(diào)包裝的氣體由CO2烘幅、O2颊夷、N2組成，其中CO2氣體濃度高于50%钉答，抑制需氧細菌础芍、霉菌生長又不會使魚肉滲出；O2濃度10%—15%抑制厭氧菌繁殖数尿。魚的鰓和內(nèi)臟含大量細菌仑性，在包裝前需清除、清洗及消毒液處理右蹦。由于CO2易滲出塑料薄膜诊杆，因此魚類氣調(diào)包裝的包裝材料需用對氣體阻隔性高的復合塑料薄膜，在0℃—4℃溫度下可保持15—30天何陆。英國金槍魚采用35%—45%的CO2/55%—65%N2氣體保鮮包裝貨架期6天晨汹。
蝦的變質(zhì)主要由微生物引起。其內(nèi)在酶作用導致蝦變黑贷盲。采用氣調(diào)包裝可對草蝦保鮮淘这。先將蝦浸泡在100mg/L酶和1.25%亞硫酸氫鈉的保鮮液中處理后，采用40%的CO2和60%的N2混合氣體灌充氣調(diào)包裝袋內(nèi)巩剖，其保質(zhì)期較對照樣品延長22天铝穷，是對照樣品保質(zhì)期的6.5倍。
▲生鮮肉類氣調(diào)包裝
生鮮豬球及、羊慢夸、牛的肉的氣調(diào)保鮮包裝既要保持鮮肉原有紅色又能防腐保鮮，氣調(diào)包裝的氣體由O2和CO2組成化歪，根據(jù)肉種類不同咕菱，氣體組成分各異。豬肉氣調(diào)包裝的氣體組成為60%—70%O2和30%—40%的CO2敛档，于0℃—4℃的貨架期一般7—10天(包括宰殺后在0℃—4℃溫度下冷卻24h使ATP活性物質(zhì)失去珍喘、質(zhì)地變得有柔軟及香味、適口性好的冷卻豬肉)逐次。家禽肉氣調(diào)包裝主要是防腐保鮮性谬，保鮮用氣體由CO2和N2組成，禽肉用50%—70%CO2/50%—30%O2包裝在0℃—4℃的貨架期達14天阶徒。
在肉類氣調(diào)保鮮包裝中连嘹，使用高濃度O2可使鮮肉保持鮮紅色更鮮艷，在缺氧環(huán)境下則肉質(zhì)呈淡紫色虚育，如用CO2疲狼、N2等保鮮氣體吁沉，肉色澤呈淡紫色，保鮮期可達30天左右寸士。生鮮肉類包裝材料也要求使用對氣體有高阻隔性的復合塑料包裝材料檐什。
▲烘烤食品與熟食制品的氣調(diào)保鮮包裝
烘烤食品包括糕點、蛋糕弱卡、餅干塌自、面包等屋赌，主成分為淀粉趁矾。由細菌霉菌等引起的腐變收奔、脂肪氧化引起的酸敗變質(zhì)、淀粉分子結(jié)構(gòu)老化硬變等造成食品變質(zhì)凡人。應用于這類食品氣調(diào)保鮮包裝的氣體由CO2及N2組成搭综。不含奶油的蛋糕在常溫下保鮮20—30天，月餅划栓、布丁蛋糕采用高阻隔性復合膜常溫下保鮮期可達60—90天。
微波菜肴条获、豆制品及畜禽熟肉制品充入CO2和N2能有效抑止大腸菌群繁殖忠荞。在常溫20℃—25℃下保鮮5—12天，經(jīng)85℃—90℃調(diào)理殺菌后常溫下保鮮30天左右罪焰，在0℃—4℃冷藏溫度下保鮮60—90天锌瓤。
▲新鮮果蔬氣調(diào)保鮮包裝果蔬收獲后仍能保持吸收氧氣排出CO2的新陳代謝作用，同時消耗營養(yǎng)暴喂。果蔬保鮮是通過降低環(huán)境中O2含量和低溫貯存降低呼吸進度铝琐，排除呼吸產(chǎn)生的CO2延緩果蔬成熟衰老從而達到保鮮效果。果蔬的氣調(diào)包裝氣體由O2霜售、CO2瑟毡、N2組成，用透氣性薄膜包裝果蔬矿退，充入低O2與高CO2和混合氣體置換后密封伸果，使包裝內(nèi)的O2含量低于空氣而積累CO2高于空氣，通過薄膜進行氣體交換跪篷，達到利于果蔬保鮮環(huán)境刊搁、保持微弱需氧呼吸的氣調(diào)平衡。
大多數(shù)果蔬用5%O2桃姐、5%CO2钻局、90%N2混合比例包裝，在6℃—8℃低溫下有較長的保鮮期口柳。氣調(diào)包裝用于荔枝保藏保鮮苹粟，用10%CO2+90%N2及20%CO2+80%N2處理荔枝果實24hr有滑，既能達到保鮮目的，還能提高果實的好果率六水，保持果皮紅色俺孙，并不影響營養(yǎng)成分，以高CO2和低氧條件結(jié)合臭氧處理(4.3mg/M3濃度)并采用可食性薄涂膜掷贾，可延長草莓貨架期8—10天睛榄。
美國科學家對芒果采用氣調(diào)包裝試驗，將芒果剝皮想帅、切塊场靴，分別采用氧氣包裝，混合氣(N286%港准、CO210%旨剥、O24%)包裝及真空包裝，結(jié)果經(jīng)混合氣包裝的芒果貨架期最長浅缸，在貯存期間轨帜，芒果的色澤、質(zhì)地等外觀效果好庵坛，微生物造成的損害最小梯匈。
氣調(diào)包裝也適用于凈菜保鮮。凈菜又稱切割果蔬恼睹、半處理加工果蔬士涤，為迎合上班族的新興食品加工產(chǎn)品，有安全狞衷、新鮮剩耸、營養(yǎng)、方便等特點久耍，但經(jīng)切割后易褐變士宏。采用氣調(diào)包裝降低氧含量能最大限度延長貨架期。例如美國的切絲萵苣以1%—3%的O2捷夜、5%—6%的CO2和90%N2阻止褐變楚榕。氣調(diào)保鮮包裝還適用于去皮和切片的蘋果、馬鈴薯非震、葉菜類蔬菜等果蔬保鮮吨拗。開發(fā)適合果蔬氣調(diào)包裝保鮮效果的包裝膜是拓寬果蔬保鮮途徑的關(guān)鍵。
食品機械設(shè)備網(wǎng)