一.寵物食品彈性檢測(cè)儀器簡(jiǎn)介

寵物食品是供寵物食用的植物或動(dòng)物材料主流商業(yè)寵物食品的配方通澈浞唬基于營(yíng)養(yǎng)研究铸董，隨著寵物市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)，對(duì)寵物食品的關(guān)注點(diǎn)從最基本的蛋白質(zhì)衰倦、水分袒炉、脂肪、碳水化合物常規(guī)理化指標(biāo)验恕，轉(zhuǎn)移到對(duì)感官有直接影響的硬度思早、脆度、粘彈性等指標(biāo)梅砰，寵物食品行業(yè)引入了質(zhì)構(gòu)儀包萧。

例如，寵物食品中油脂/脂肪對(duì)食物的氣味起到重要作用姨篮。食品中脂肪的種類和含量的不同荠划，揮發(fā)出來的氣味也不同，噴涂量的不同對(duì)食品顆粒的酥脆度和硬度也會(huì)有很大的影響截抄。還有不同的寵物有不同食物需求刘纸，例如，剛斷奶寵物的食物顆粒硬度應(yīng)盡量低掰弯，口感柔軟：而成年犬侈滚、貓則喜歡硬度較高、更加酥脆的食物窍颗；一些功能性食品坞角，如潔齒骨、咬膠類零食吸占，為了減緩牙菌斑和預(yù)防牙石晴叨，就需要使其硬度較大或韌性較高。這些指標(biāo)參數(shù)都可以用保圣質(zhì)構(gòu)儀來完成測(cè)試矾屯。

二.寵物食品彈性檢測(cè)儀器應(yīng)用

目前兼蕊，質(zhì)構(gòu)儀在寵物食品中的檢測(cè)項(xiàng)目有硬度和脆性檢測(cè)：彈性和回復(fù)性檢測(cè)、拉伸強(qiáng)度和韌性檢測(cè)件蚕、膠著性檢測(cè)等遍略。

硬度和脆性檢測(cè)：硬度是一次壓縮時(shí)的很大峰值，硬度值不一定發(fā)生在很大變形處骤坐，盡管對(duì)大多數(shù)樣品情況如此绪杏。脆性是一次壓縮過程中產(chǎn)品產(chǎn)生破裂的現(xiàn)象，曲線中出現(xiàn)一個(gè)明顯的峰纽绍，此峰值就定義為脆性蕾久，但不是所有的樣品都會(huì)脆性破裂。在寵物食品中拌夏，可以使用圓柱形探頭測(cè)量主糧顆粒的硬度和脆度僧著，或使用錐形探頭測(cè)量?jī)龈僧a(chǎn)品具有的硬度和脆度。彈性和回復(fù)性檢測(cè)：彈性是變形樣品在去除壓力后恢復(fù)到變形前的高度比率辰诉，用第二次壓縮與一次壓縮的高度比值表示圣治；用凝膠強(qiáng)度專用探頭可測(cè)定果凍和布丁類寵物零食的凝膠強(qiáng)度：另外可以用球形探頭來測(cè)試果凍和布丁的彈性指標(biāo)越客。

三.寵物食品彈性檢測(cè)儀器特點(diǎn)

質(zhì)構(gòu)儀可以檢測(cè)不同食品的硬度、脆性辙紧、彈性瀑兜、咀嚼性、破裂/斷裂力等等苟可，當(dāng)然按翅，寵物食品的這些參數(shù)也可以用質(zhì)構(gòu)儀來完成測(cè)試。由于市面上寵物食品的品類多樣想阎，比如寵物干糧憾侮、罐頭、三明治瓤梦、潔齒棒等选畴，不少質(zhì)構(gòu)儀都設(shè)有多種探頭可選擇，檢測(cè)模式靈活辙使，正好滿足了多樣化寵物食品的檢測(cè)要求冗美。密通儀器質(zhì)構(gòu)儀，針對(duì)市場(chǎng)銷售的寵物干糧析二、磨牙小饅頭等顆粒類的食品進(jìn)行檢測(cè)分析 可以用35mm柱形探頭對(duì)樣品進(jìn)行擠壓粉洼，能測(cè)試樣品的硬度以及破裂強(qiáng)度。對(duì)于罐頭類的食品則用36mm柱形探頭或者50mm柱形探頭可對(duì)塊狀樣品的軟硬度叶摄、彈性粘性和咀嚼性等指標(biāo)進(jìn)行全質(zhì)構(gòu)儀分析属韧。

另外，像潔齒棒就需要用三點(diǎn)彎曲探頭測(cè)試其硬度蛤吓、脆性宵喂、彎曲能力以及斷裂強(qiáng)度。而三明治條類的磨牙食品同罐頭類產(chǎn)品一樣会傲，也需要36mm柱形探頭锅棕，可對(duì)其硬度、彈性淌山、恢復(fù)性和咀嚼性等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)裸燎，同時(shí)還可以利用質(zhì)構(gòu)儀的拉伸裝置對(duì)三明治的拉伸強(qiáng)度和韌性進(jìn)行測(cè)試。

四.寵物食品彈性檢測(cè)儀器參數(shù)

1.力量精度：0.0001g泼疑，可使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行力量校正德绿。

2.位移精度：0.0001mm，測(cè)試臂移動(dòng)距離：400mm闸声；

3.檢測(cè)速度：0.001~50 mm/s彻盐，速度解析度：0.001mm/s.

4.數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒，每組4個(gè)通道同時(shí)讀取。

5.測(cè)試方法：?jiǎn)未螠y(cè)試晕忙、 測(cè)試交鹊，全質(zhì)構(gòu)測(cè)試等，數(shù)據(jù)分析時(shí)膛画，用戶可直接指選所要的參數(shù)酥盼，內(nèi)置軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。

6.儀器操作：（1）實(shí)驗(yàn)過程通過7.0英寸大觸摸屏完成尾杆；（2）通過軟件操作设塑，數(shù)據(jù)直接呈現(xiàn)琉语，無需編程狗丙。

7.實(shí)時(shí)顯示：屏幕顯示實(shí)時(shí)變化曲線，曲線含有標(biāo)度密哈，可放大縮小查看曲線暇昂。用戶直觀看到檢測(cè)數(shù)據(jù)的變化。

8.結(jié)果分析：可選配觸摸屏上自動(dòng)進(jìn)行曲線的結(jié)果分析伴嗡。具有檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能急波。

9．安全措施：數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置瘪校、力量感應(yīng)元過載保護(hù)澄暮。

10.售后服務(wù)要求:儀器免費(fèi)保修1年，免費(fèi)安裝阱扬、培訓(xùn)泣懊，直至能熟練獨(dú)立操作，終身維護(hù)麻惶。

11.配置要求：質(zhì)構(gòu)儀主機(jī)（可選配觸摸屏）馍刮、探頭轉(zhuǎn)換器、探頭窃蹋、備品配件包卡啰、應(yīng)用方法庫(kù)、操作手冊(cè)等警没。