一.寵物食品力學性能檢測簡介

寵物食品是供寵物食用的植物或動物材料主流商業(yè)寵物食品的配方通澈├牛基于營養(yǎng)研究，隨著寵物市場規(guī)模的增長撒蟀，對寵物食品的關注點從最基本的蛋白質(zhì)叙谨、水分、脂肪保屯、碳水化合物常規(guī)理化指標手负，轉(zhuǎn)移到對感官有直接影響的硬度、脆度姑尺、粘彈性等指標竟终，寵物食品行業(yè)引入了質(zhì)構儀。

例如切蟋，寵物食品中油脂/脂肪對食物的氣味起到重要作用统捶。食品中脂肪的種類和含量的不同，揮發(fā)出來的氣味也不同柄粹，噴涂量的不同對食品顆粒的酥脆度和硬度也會有很大的影響喘鸟。還有不同的寵物有不同食物需求，例如驻右，剛斷奶寵物的食物顆粒硬度應盡量低什黑，口感柔軟：而成年犬崎淳、貓則喜歡硬度較高、更加酥脆的食物伺罗；一些功能性食品等吝，如潔齒骨、咬膠類零食尽架，為了減緩牙菌斑和預防牙石泽中，就需要使其硬度較大或韌性較高。這些指標參數(shù)都可以用保圣質(zhì)構儀來完成測試糜罢。

二.寵物食品力學性能檢測應用

目前熏虱，質(zhì)構儀在寵物食品中的檢測項目有硬度和脆性檢測：彈性和回復性檢測、拉伸強度和韌性檢測蛹吱、膠著性檢測等浓盐。

硬度和脆性檢測：硬度是一次壓縮時的很大峰值，硬度值不一定發(fā)生在很大變形處晨每，盡管對大多數(shù)樣品情況如此倚胀。脆性是一次壓縮過程中產(chǎn)品產(chǎn)生破裂的現(xiàn)象，曲線中出現(xiàn)一個明顯的峰所脉，此峰值就定義為脆性可款，但不是所有的樣品都會脆性破裂。在寵物食品中克蚂，可以使用圓柱形探頭測量主糧顆粒的硬度和脆度闺鲸，或使用錐形探頭測量凍干產(chǎn)品具有的硬度和脆度。彈性和回復性檢測：彈性是變形樣品在去除壓力后恢復到變形前的高度比率埃叭，用第二次壓縮與一次壓縮的高度比值表示摸恍；用凝膠強度專用探頭可測定果凍和布丁類寵物零食的凝膠強度：另外可以用球形探頭來測試果凍和布丁的彈性指標。

三.寵物食品力學性能檢測特點

質(zhì)構儀可以檢測不同食品的硬度赤屋、脆性立镶、彈性、咀嚼性类早、破裂/斷裂力等等媚媒，當然，寵物食品的這些參數(shù)也可以用質(zhì)構儀來完成測試莺奔。由于市面上寵物食品的品類多樣欣范，比如寵物干糧变泄、罐頭令哟、三明治、潔齒棒等怔哮，不少質(zhì)構儀都設有多種探頭可選擇瓜收，檢測模式靈活翼抡，正好滿足了多樣化寵物食品的檢測要求。密通儀器質(zhì)構儀箭雪，針對市場銷售的寵物干糧响奋、磨牙小饅頭等顆粒類的食品進行檢測分析 可以用35mm柱形探頭對樣品進行擠壓，能測試樣品的硬度以及破裂強度濒秸。對于罐頭類的食品則用36mm柱形探頭或者50mm柱形探頭可對塊狀樣品的軟硬度救眯、彈性粘性和咀嚼性等指標進行全質(zhì)構儀分析。

另外邢垮，像潔齒棒就需要用三點彎曲探頭測試其硬度观昂、脆性、彎曲能力以及斷裂強度黔攀。而三明治條類的磨牙食品同罐頭類產(chǎn)品一樣疾练，也需要36mm柱形探頭，可對其硬度膛胜、彈性缔莲、恢復性和咀嚼性等指標進行檢測，同時還可以利用質(zhì)構儀的拉伸裝置對三明治的拉伸強度和韌性進行測試霉旗。

四.寵物食品力學性能檢測參數(shù)

1.力量精度：0.0001g痴奏，可使用標準砝碼進行力量校正。

2.位移精度：0.0001mm厌秒，測試臂移動距離：400mm抛虫；

3.檢測速度：0.001~50 mm/s，速度解析度：0.001mm/s.

4.數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒简僧，每組4個通道同時讀取建椰。

5.測試方法：單次測試、 測試岛马，全質(zhì)構測試等棉姐，數(shù)據(jù)分析時，用戶可直接指選所要的參數(shù)啦逆，內(nèi)置軟件即可自動計算結果伞矩。

6.儀器操作：（1）實驗過程通過7.0英寸大觸摸屏完成；（2）通過軟件操作夏志，數(shù)據(jù)直接呈現(xiàn)乃坤，無需編程。

7.實時顯示：屏幕顯示實時變化曲線兰吁，曲線含有標度驼吓，可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化。

8.結果分析：可選配觸摸屏上自動進行曲線的結果分析配赊。具有檢測數(shù)據(jù)保密功能母卵。

9．安全措施：數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置积苞、力量感應元過載保護慈柑。

10.售后服務要求:儀器免費保修1年，免費安裝这疟、培訓菱计，直至能熟練獨立操作，終身維護虹婿。

11.配置要求：質(zhì)構儀主機（可選配觸摸屏）盔曼、探頭轉(zhuǎn)換器、探頭唱逢、備品配件包吴侦、應用方法庫、操作手冊等坞古。