蛋白凝膠強(qiáng)度儀產(chǎn)品介紹

      蛋白凝膠強(qiáng)度儀根據(jù)國家、等多標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì)儀器夾具及編程軟件算法司忱，可以量化多種凝膠的物理參數(shù)皇忿。上海保圣蛋白凝膠強(qiáng)度儀能夠以其他儀器*的靈敏度和重復(fù)性測量肉糜凝膠、膠原蛋白烘贴、透明質(zhì)酸禁添、凝膠、果膠庸伏、硅膠与笛、結(jié)冷膠、卡拉膠技乡、瓊脂得惩、阿拉伯膠、黃原膠技碍、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強(qiáng)度皇苫、彈性、延展性云许、拉伸強(qiáng)度烈拉、粘附度、回復(fù)性等多種凝膠物性屬性辣候。

蛋白凝膠強(qiáng)度儀性能特點(diǎn)：

1牛拭、觸摸屏操作：高清精密觸摸顯示屏，無需外聯(lián)電腦（也可以購買軟件鏈接電腦兩用）大熟，輕點(diǎn)屏幕即可完成各項(xiàng)測試割扬。

2、數(shù)據(jù)提瘸ズ伞：質(zhì)構(gòu)儀內(nèi)置運(yùn)算軟件窘游，測試結(jié)果直接顯示,可通過USB接口或內(nèi)置WIFI傳輸至電腦上。

3跳纳、軟件拓展：特別適用于食品物性學(xué)的基礎(chǔ)教學(xué)及研究（購買軟件鏈接電腦可以觸摸屏和軟件隨時切換）忍饰。

4贪嫂、使用便捷:操作方便、性能成熟穩(wěn)定*喘批、搬動方便撩荣。企業(yè)工廠車間品質(zhì)管控，企業(yè)研發(fā)部門新產(chǎn)品開發(fā)饶深、配方研究餐曹、工藝條件探索、原材料質(zhì)量控制及在線品質(zhì)管理等敌厘。

5台猴、配置要求： 質(zhì)構(gòu)儀主機(jī)1臺、5 kg力量感應(yīng)元1套俱两、探頭轉(zhuǎn)換器1個饱狂、凝膠探頭1個、魚糜5mm球型探頭1個舶酒。                 

蛋白凝膠強(qiáng)度儀測試方法：   

   取7.5 g待測樣品放入樣品瓶內(nèi)装魁，加入105 ml的水，加蓋靜止1-4 h后缰橘，在65±2℃水浴加熱15 min逐程，水浴加熱過程中攪拌。室溫下冷卻15 min赞拼，加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1 h飒自。擦干樣品瓶外壁的水后進(jìn)行凝膠強(qiáng)度測定，測定點(diǎn)為樣品表面的中心點(diǎn)璃锻。取兩組測定曲線峰值點(diǎn)的平均值作為凝膠強(qiáng)度的報告值秘驻。

蛋白凝膠強(qiáng)度儀應(yīng)用介紹：

1、明膠凝膠強(qiáng)度測定：

根據(jù)國標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測定方法玫葡。配置濃度的明膠溶液戳明，經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解碴穴、冷水浴等樣品溶液制備過程后需五，取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測試探頭轧坎，對樣品杯中心點(diǎn)進(jìn)行穿刺測試。從而測得凝膠強(qiáng)度數(shù)值泽示。   

2缸血、歐洲藥典EP 8.0 凝膠強(qiáng)度測定。具體方法如下：

 柱形探頭：12.7±0.1 mm械筛；樣品：明膠溶液濃度為6.67%捎泻，10℃下飒炎；樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85 mm（高度）；測試中速度：0.5 mm/s笆豁；刺入深度：4 mm郎汪。

3、魚糜凝膠強(qiáng)度測定

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 36187-2018）和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SC/T 3702-2014）測定冷凍魚糜彈性或凝膠強(qiáng)度

  除了進(jìn)行中國國標(biāo)和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強(qiáng)度測試的實(shí)驗(yàn)闯狱。針對明膠煞赢，卡拉膠，刺槐膠哄孤。復(fù)合膠的強(qiáng)度測試照筑，可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求，自行設(shè)定測試前速度旅霍、測試中速度诽矩、測試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值铣翁、目標(biāo)模式和目標(biāo)值等租触。同時配套國標(biāo)要求的凝膠測試探頭和凝膠測試瓶。

合作客戶

  揚(yáng)子江藥業(yè)供馍，武漢*蔽宜，蘭州生物制品研究所，中石化银景、山東生物研究所……

蛋白凝膠強(qiáng)度儀的服務(wù)重點(diǎn)

蛋白凝膠強(qiáng)度儀售后服務(wù)要求:儀器免費(fèi)保修1年骇瓦，雙方在現(xiàn)場核對驗(yàn)收;免費(fèi)安裝調(diào)試，免費(fèi)對采購人技術(shù)人員的操作诽粪、維修庶咨、保養(yǎng)等方面進(jìn)行培訓(xùn)，直至能熟練獨(dú)立操作君铁，終身維護(hù)检碗。

蛋白凝膠強(qiáng)度儀配置要求： 質(zhì)構(gòu)儀主機(jī)、探頭轉(zhuǎn)換器码邻、凝膠探頭折剃、備品配件包、操作手冊等像屋。

蛋白凝膠強(qiáng)度儀測試滿足各項(xiàng)/國家標(biāo)準(zhǔn)及方法

1.AACC（美國谷物化學(xué)家協(xié)會）標(biāo)準(zhǔn)：AACC 16-50面條堅(jiān)實(shí)度測定

2.AACC（美國谷物化學(xué)家協(xié)會）標(biāo)準(zhǔn)：AACC74-09面包的硬度測試

3.AACC（美國谷物化學(xué)家協(xié)會）標(biāo)準(zhǔn)：AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness

4.AOAC（分析化學(xué)家協(xié)會）

5.BS（英國國家）標(biāo)準(zhǔn)

6.ISO標(biāo)準(zhǔn)：ISO11747-2012煮熟大米的抗擠壓性測試

7.ASTM（美國材料試驗(yàn)協(xié)會）標(biāo)準(zhǔn)：ASTM 1981b D882-80a薄膜測試

8.GB標(biāo)準(zhǔn)：GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定

9.GB標(biāo)準(zhǔn)：GB6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定

10.中國*肉嫩度檢測標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006

11.水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC/T 3702-2014魚糜凝膠強(qiáng)度測定

12.ASTMD1894-90測試方法

13.FINAT method No 1,2,3,5,6,9,18,22測試方法

14.AFERA 4013怕犁，4015,5001,5004

15.PSTC 4B,8,31,101測試方法