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電壓	380V	額定功率	24kw
能源	電加熱	容油量	40L
外形尺寸	300032002500mm	溫度范圍	90℃
炸框尺寸	50mm	重量	1000kg
自動(dòng)化程度	全自動(dòng)

大型果蔬脫水脫油低溫油炸設(shè)備加工工藝流程：

　　原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

　　產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　1艰管、加熱滓侍、油炸、儲(chǔ)油蛙婴、脫油粗井、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)钢谍，在真空下連續(xù)性完成趁吭，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)亏的，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工咖杉，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害胆中。在負(fù)壓狀態(tài)句担，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出橡收，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)青蝗；

　　2、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)配评，無過熱世蕴、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)再拴；

　　3塘丝、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品诞外；

　　4澜沟、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離灾票，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率茫虽，減少油的損耗刊苍；

　　5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐席噩、雙室加熱系統(tǒng)班缰、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油悼枢，使油脂始終保持清潔埠忘，且減少了油的浪費(fèi)；

　　6馒索、該機(jī)采用不銹剛材料制成莹妒，具有工效高、性能穩(wěn)定绰上、安裝使用方便等特點(diǎn)追祈。