多功能鴨脯雙層高溫殺菌鍋 多功能鴨脯雙層高溫殺菌鍋 

殺菌鍋概述:

 結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋蝉陕、開啟裝置擒抠、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置拂极、軌道瑰跳、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成妒穷。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈瓦统，密封可靠，使用壽命長橡舟。   

特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大芯急，熱效率高勺届、加熱均勻、液料沸騰時間短娶耍、加熱溫度容易控制等特點免姿。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥榕酒，外型美觀胚膊、安裝容易、操作方便想鹰、安全可靠紊婉。   

用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領(lǐng)域!

控制方式上分有四種:

手動控制型：

  所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水辑舷、升溫喻犁、保溫、降溫等工序何缓。

電氣半自動控制型：

  壓力由電接點壓力表控制肢础，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作黑声。

電腦半自動控制型:

  采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理埂体，可以儲存殺菌工藝，控制精度高失能，溫控可達±1℃洛续。

電腦全自動控制型

  全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝姓纲，操作工只需按啟動按鈕即可盗晓，殺菌完畢后自動報警徊疆，溫控精度可達±0.5℃。

從殺菌方式上分有三種：

熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡津霜，這種方式熱分布比較均勻棉莹。   

 蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫曹撩，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點梢拜，所以這種方式熱分布不是均勻。   

 淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上牡鸥，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中叁巨，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*呐籽，而且升溫和冷卻速度迅速锋勺，能全面、快速狡蝶、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌庶橱，特別適合軟包裝食品的殺菌。