粽子蒸煮鍋又叫粽子殺菌蒸煮鍋

1、結(jié)構(gòu)

蒸煮鍋由鍋體透鹊、鍋蓋蚪教、開啟裝置、鎖緊楔塊召期、安全聯(lián)鎖裝置畅镐、軌道、滅菌筐编漆、蒸汽噴管及若干管口等組成践桂。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠跌蛔，使用壽命長(zhǎng)级汹。

2、特性：

以有一定的壓力的蒸氣為熱源盒卸，具有受熱面積大骗爆，熱效率高、加熱均勻蔽介、液料沸騰時(shí)間短摘投、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造虹蓄，配有壓力表和安全閥犀呼，外型美觀、安裝容易薇组、操作方便外臂、安全可靠。

3. 粽子蒸煮工藝：

蒸煮方案一：常壓熱水浸泡加工蒸煮工藝律胀，蒸煮熟度人工觀測(cè)不易控制专钉，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)效率低累铅，是創(chuàng)業(yè)者初起步時(shí)產(chǎn)量少跃须，節(jié)省投資成本的方案站叼。

蒸煮方案二：高壓熱水浸泡加工蒸煮工藝，選米后不需浸泡即可以調(diào)味蒸煮诉抱，密封式鍋內(nèi)溫度均勻普毙，蒸煮溫度自動(dòng)控制，熟度易控制聂闺，蒸煮時(shí)間簡(jiǎn)短捍骇，提高生產(chǎn)效率。

蒸煮方案三：高壓水蒸汽噴射蒸煮工藝咨捕，選米后浸泡2-3小時(shí)即可以調(diào)味蒸煮闰收，密封式鍋內(nèi)直接進(jìn)入水蒸汽噴射蒸煮，粽子與鍋內(nèi)高溫水無接觸础川，加熱蒸株溫度均勻淀税，蒸煮溫度自動(dòng)控制，熟度易控制韵绿，蒸煮時(shí)間簡(jiǎn)短狂篇，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)也是改變粽子外觀及口感的蒸煮工藝赁栈。