食品廠用滾揉機(jī)牛肉雞肉快速腌制入味設(shè)備

真空滾揉機(jī)的工作原理：

    真空滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理谢揪，把調(diào)味的輔料和添加劑與肉一起放入真空滾揉機(jī)中蕉陋，立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過設(shè)備滿速運(yùn)轉(zhuǎn)拨扶，肉塊在真空滾揉機(jī)內(nèi)翻轉(zhuǎn)凳鬓，真空狀態(tài)下膨脹茁肠，纖維組織被拉開，在槳葉片的作用下沿滾筒內(nèi)壁向前缩举，向后做回旋運(yùn)動官套，讓設(shè)備具有呼吸功能。此過程中部分肉塊被其中的槳葉帶到高處蚁孔，然后自由落下，與低處的肉塊相互揉擦和互相撞擊按摩纪孔。

    真空滾揉機(jī)作為肉食加工企業(yè)常用的機(jī)械設(shè)備眠亿，主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉现岗、雞肉也控、豬肉、魚肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制辱涨，不但可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度用省，并保持肉內(nèi)的水分，還可以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩开撤，出品率高的目的败民。

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