辣椒醬牛肉醬火鍋底料攪拌炒鍋的攪拌變頻調(diào)速，刮板*版仔，采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式，混料更均勻误墓，刮鍋更*蛮粮，可有效地控制某些物料糊鍋問題。出料采用鍋體自翻自動排料谜慌，特點是出料方便然想、快速、*欣范，適用于粘稠以及顆粒物狀的炒制变泄。設備的加熱方式可采用燃氣或者液化氣火焰直接加熱，自動點火恼琼，風機助燃怔哮，升溫快、溫度高翼抡。鍋面溫度瞬時可達到100℃以上鸡蒲，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果，特別適合于快速炒制的產(chǎn)品如爆米花响奋，大型廚房快速蔬菜炒制等束咙。

辣椒醬牛肉醬火鍋底料攪拌炒鍋

 

 主要由鍋體、架體救眯、攪拌系統(tǒng)览止、加熱系統(tǒng)邢垮、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸校增、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成黔攀。設備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，可用蒸汽呛疫、液化氣鲫肿、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動甫恩，行星式攪拌器與鍋體充分接觸逆济，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角磺箕。液壓升降翻鍋出料奖慌，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力松靡，降低勞動強度简僧，是性能優(yōu)良的食品加工設備。

火鍋底料攪拌炒鍋特點

1.鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體雕欺，整體圓度誤差小岛马，攪拌器與鍋體貼合度高，避免了糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)屠列。

2.采用燃氣加熱（天然氣啦逆、液化氣）：具有受熱面積大，熱效率高笛洛，物料升溫快夏志，加熱均勻及加熱溫度易于控制,既環(huán)保，節(jié)能政庆，速度快兰吁，提高品質(zhì)，為您節(jié)省大量勞力成本仲工，不受工廠電壓限制肘抒。

3.攪拌方式采用特殊傾斜轉(zhuǎn)動，使攪拌器與鍋體充分接觸母卵，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比垄获，使鍋內(nèi)攪拌*，物料攪拌混合更均勻仆玖，不糊鍋彻虾，不粘鍋。采用變頻調(diào)速動力，全自動攪拌溅宅，運轉(zhuǎn)速度可調(diào)節(jié)

 4.該設備為全自動液壓控制砸镀，攪拌時間，轉(zhuǎn)速和溫度均可調(diào)整搪书。能實現(xiàn)自動起臂唱逢，自動翻鍋，節(jié)省人工屋休。