酸奶設(shè)備生產(chǎn)線 固體酸奶濃縮發(fā)酵機(jī)

酸奶設(shè)備生產(chǎn)線 固體酸奶濃縮發(fā)酵機(jī)

 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查钧舌，大部分的牛奶需求者是兒童還有青少年和老年人担汤。這就對(duì)需要奶制品的營養(yǎng)成分要求更高。巴氏鮮奶采用巴氏殺菌法72-85°進(jìn)行殺菌洼冻。營養(yǎng)成分流失更少崭歧。生產(chǎn)的牛奶需要2-6°冷藏.

1.預(yù)熱罐對(duì)牛奶進(jìn)行加熱，溫度60度左右撞牢。

2.牛奶通過管道進(jìn)入雙聯(lián)過濾器對(duì)牛奶中的雜質(zhì)進(jìn)行過濾率碾。

3.牛奶通過管道和奶泵進(jìn)入到均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)（做巴氏奶不需要均質(zhì)，做液體酸奶機(jī)和固體酸奶需要均質(zhì)屋彪，均質(zhì)的主要好處是酸奶的顏色比較白所宰，做好的酸奶奶清會(huì)收的好绒尊，均質(zhì)是把牛奶中的脂肪球打碎，均質(zhì)后的巴氏奶會(huì)顯得比較稀薄仔粥，如果不需要均質(zhì)婴谱，設(shè)備單獨(dú)設(shè)計(jì)閥門至今進(jìn)入殺菌流程，不走均質(zhì)）及苍。

4.均質(zhì)完成后通過管道和奶泵進(jìn)入牛奶殺菌機(jī)殺菌决太，殺菌罐的溫度和時(shí)間可以自己進(jìn)行調(diào)節(jié)（一般的殺菌溫度是85度左右時(shí)間是30分鐘）。

5.小型酸奶機(jī)器殺菌完成后利用壓縮機(jī)對(duì)牛奶降溫勾疏，做巴氏奶降溫的溫度可以自動(dòng)調(diào)節(jié)晴灿，酸奶的發(fā)酵溫度是42度左右，液體酸奶可以用發(fā)酵罐來做蛉渡，固體酸奶用酸奶機(jī)來做社芳，固體酸奶機(jī)一般用酸奶紙杯，酸奶的發(fā)酵時(shí)間是8個(gè)小時(shí)则钩。
6.客戶如果還想做液體酸奶機(jī)可以把預(yù)冷罐做上溫控儀蘑劲，進(jìn)行做液體酸奶的發(fā)酵，設(shè)備整個(gè)流程進(jìn)行完畢之后檀巡，設(shè)備的預(yù)熱罐可以作為熱水管來用似魄，整個(gè)生產(chǎn)線再加一套管道和水泵進(jìn)行清洗設(shè)備。