袋裝肉制品高溫高壓滅菌鍋

設(shè)備特點(diǎn):

1.轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、* 殺菌鍋內(nèi)熱水循環(huán)呈上障贸、下错森、左、右八個(gè)點(diǎn)厨杆，通過閥門控制使熱水均勻的轉(zhuǎn)換水流方向东种，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌翎郭、降溫撮译、冷卻、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻蔽掀，達(dá)到了理想的殺菌效果龄羽。

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇循抱，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格砂姥，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蝮胺詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋掠记。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同拍随，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3傍菇。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高界赔，控溫和控壓等都由人工完成丢习，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高淮悼。

2泛领、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋敛惊。   3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵绰更，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂魄萍罚员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。 4儡湾、若從節(jié)約能源考慮特恬，可選擇雙層殺菌鍋执俩，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐癌刽，上罐的熱水重復(fù)使用蚤就，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)虑治。   　　

5闰厨、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋瘪棱，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生害寸，上罐滅菌。   　　

6窒兼、若產(chǎn)品粘稠度很高寝谚，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋 殺菌鍋分為军裂、蒸汽加熱蹋烂、電加熱、電汽兩用型威沙。有水浴式苹动、噴淋式、三鍋串聯(lián)式敲坏、雙鍋并聯(lián)式窘问、臥式、雙層水浴式宜咒、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式惠赫、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，分為手動(dòng)故黑、半自動(dòng)儿咱、全自動(dòng)的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼场晶、碳鋼兩種混埠。實(shí)現(xiàn)溫度、時(shí)間诗轻、壓力自動(dòng)控制钳宪，適合于肉制品、飲料（包括玻璃瓶）扳炬、蛋制品吏颖、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮，操作簡單方便恨樟，每鍋產(chǎn)量在120公斤左右综俄，針對(duì)產(chǎn)量在每天1000公斤左右竿赂，又沒有蒸汽鍋爐的客戶特別實(shí)用，耗能低制沦，可以大大降低能耗成本宅谁。袋裝肉制品高溫高壓滅菌鍋