電加熱紅油咸鴨蛋殺菌鍋 是使用蒸汽/水混合物作為加熱介質(zhì)漩跋。混合物中蒸汽對產(chǎn)品進行加熱帆速，空氣則作為過壓源阁檀。將一個高速風機安裝在殺菌鍋的前部或后部來保持蒸汽和空氣的均勻混合，并使混合物在容器間循環(huán)互愚。

電加熱紅油咸鴨蛋殺菌鍋 特點：

1羞喻、節(jié)約能源，提高產(chǎn)量
在滅菌過程中使用的工作介質(zhì)可連續(xù)使用千覆，節(jié)省了能源区膨、時間及人力、物力的消耗姑裂，生產(chǎn)成本馋袜，同時提高了產(chǎn)量。
2、均一的水流交換方式欣鳖，溫度均一察皇，*
利用熱水、浸泡式滅菌泽台，在滅菌過程中什荣，滅菌罐內(nèi)的熱水呈上、下怀酷、左稻爬、右不斷的切換，保障了罐內(nèi)從升溫蜕依、保溫到降溫桅锄，任意點的熱分布均一，有效滅菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象样眠，使產(chǎn)品的保質(zhì)期穩(wěn)定竞滓。滅菌罐內(nèi)溫度在滅菌過程中階段保持穩(wěn)定，保障了F值的合格率要茴。
3、模擬溫度控制系統(tǒng)搔献，可設定多階段加熱機制
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求携侮，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式榛瞪，使食品盡可能小的承受熱量姚继，以盡可能的保存食品的色、香窟诈、味俱全几馁。滅菌溫度到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌的現(xiàn)象掏手。

殺菌鍋設備適合真空包裝熟食殺菌（如：醬牛肉钙阐、火腿腸、豬蹄丑凛、蒸煮袋裝雞颁吭、扒雞、豆制品苗膝、鹵蛋殃恒、火鍋料、餡料等）辱揭，也可適用于罐頭（如：肉類离唐、禽類、魚類、蛋類亥鬓、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶完沪、豆奶、杏仁贮竟、椰奶丽焊、花生奶、核桃奶等）咕别，包裝物可適用于真空包裝袋技健、包裝、塑料易拉罐裝惰拱。還可用于蒸煮鴨蛋雌贱。