牛肉干殺菌鍋

日常生活中我們都會接觸一些有保質(zhì)期的食品斜州，或者是經(jīng)過一些殺菌處理后的食品〉胫現(xiàn)在我們對于食品的延長保質(zhì)期的辦法除了真空包裝就是殺菌了。現(xiàn)在愁逝，我們已經(jīng)可以用殺菌鍋來對罐頭爪辟，豆腐干，粽子等食品進(jìn)行殺菌了敷忠。殺菌鍋對于現(xiàn)在的廠家來說已經(jīng)是非常常見的一種殺菌裝備了既权。為了滿足市場發(fā)展荚砍，現(xiàn)在不破壞食品本身的營養(yǎng)成分所以不同食品有著不同的溫度要求。我們的殺菌鍋可以滿足不同種類的食品對于溫度征乳，壓強的要求胖真。您*可以根據(jù)自己對于食品的要求調(diào)控。

殺菌鍋的殺菌原理簡單律姨，操作方法也十分簡單振峻，不需要繁雜的操作方法，只需簡單幾步就能打造一個按全择份、衛(wèi)生扣孟、健康的生產(chǎn)環(huán)境。更可貴的是荣赶，強大殺菌鍋還能根據(jù)實際情況進(jìn)行不同的殺菌方案凤价，基本殺滅一些對人體極其不利的細(xì)菌。商家食品放心拔创，消費者也就更放心利诺。

   　　細(xì)菌，一直是各個領(lǐng)域都消滅的對象剩燥，例如醫(yī)學(xué)慢逾、食品等行業(yè)，為了做成好的產(chǎn)品灭红，清楚細(xì)菌是勢在必行侣滩。殺菌鍋通過加熱的方式對細(xì)菌有著有效的清除作用。這是強大殺菌鍋吸引的人的一點变擒，它還有美觀的外形相询、安裝簡單、操作容易蹂甥、簡便這些特點褒谒，這些特點無不是為它吸引了更多人的關(guān)注。殺菌鍋的存在就是了方便各個領(lǐng)域中的細(xì)菌清楚翁脓，由它這些簡便快速的特點來看普计，在未來市場上它有不小的商業(yè)潛力，在日后的各個領(lǐng)域中它也將會頻頻出現(xiàn)人們的視野之中漫北。

牛肉干殺菌鍋基本原理：

殺菌鍋分上下兩層，上罐主要用來回收熱水用五妹，用0-150℃均可市贡，殺菌性能是靠下罐來完成的，為了確保下罐溫度均勻辞皇，殺菌*切果，鍋內(nèi)熱水循環(huán)快骏卿，電腦控制更直觀，更方便淘太，我們采取了下列步驟：

1姻僧、根據(jù)產(chǎn)品要求，首先要把上罐預(yù)熱到0-120℃左右（根據(jù)產(chǎn)品工藝可調(diào)）蒲牧，在預(yù)熱的同時把殺菌鍋內(nèi)貨物全部裝滿撇贺，關(guān)閉鍋門，打開連鎖裝置冰抢。

2松嘶、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內(nèi)到水位計后，通過液位變送器輸出4-20Majn 流到PLC控制系統(tǒng)挎扰，自動關(guān)閉水泵抽水系統(tǒng)翠订，進(jìn)行鍋內(nèi)熱水循環(huán)。

3遵倦、在循環(huán)時尽超，為了確保鍋內(nèi)出水點的均勻，采取了用三點串聯(lián)式梧躺，用φ108管道連接似谁，再用大口徑水泵輸送加溫（用此熱水交換器避免了直接在鍋內(nèi)加溫時，蒸汽和貨物直接接觸咱取，使部分貨物溫度偏高）傻椿，再通過鍋內(nèi)八個點（八個點，分上姆歹、下肤狞、左、右各兩點）虽浆，使熱水直接到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán)货瘫，管道中間配置了流量轉(zhuǎn)換閥門，使熱水在流動時進(jìn)行不間斷的交替切換休惰，確保鍋內(nèi)溫度均勻鬓灼。

4、在熱水循環(huán)時杜凌，如果殺菌鍋桶體較長瘪吭，各點距離較長，為了使熱水流向更均勻名篷，采用不銹鋼管為導(dǎo)向经芋，在管的一面打有出水小孔，（小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍）途茫，考慮到水的阻力碟嘴，管孔以先小后大的方式溪食，此鍋內(nèi)熱水隔一段時間左右循環(huán)一次。

5娜扇、殺菌鍋在升溫時幾分鐘就可以達(dá)到預(yù)定溫度错沃，在升溫過程中，隨著溫度的升降和恒溫時溫度少許變化雀瓢，蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥門進(jìn)行蒸汽輸入量的調(diào)節(jié)枢析，以確保溫度不會發(fā)生反沖。（此蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥通過溫度一體化變送器輸出4-20mA電流的信號輸入到PLC編程內(nèi),進(jìn)行不間斷的關(guān)致燥、啟調(diào)節(jié)登疗，直至關(guān)閉。）蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥隨著溫度的變化而調(diào)節(jié)嫌蚤。

6辐益、保壓時，通過一體化壓力變送器進(jìn)行自動保壓脱吱≈钦可首先設(shè)定好鍋內(nèi)壓力，壓力高時自動排出苦频，壓力低時自動補壓清截。殺完菌后，把鍋內(nèi)熱水通過水泵打到上罐梧杠。

7弧蜒、殺菌鍋在降溫時開啟降溫循環(huán)泵，并設(shè)有溢流閥啤都，在殺菌鍋長時間使用時砰穗，可以通過溢流閥把鍋內(nèi)部分熱水排出，以確保在短時間內(nèi)使鍋內(nèi)產(chǎn)品冷卻到所設(shè)定的溫度溃锤。