全自動控溫操作殺菌鍋

　　殺菌鍋分類及選擇原則

從控制方式上分有五種大熟，分為手動控制型割扬、電氣自控型、電腦半自動控制型偿荷、電腦全自動控制型（遠程控制型）等五種窘游。

手動控制型

所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水跳纳、升溫忍饰、保溫、降溫等工序寺庄。 電氣半自動型

壓力由電接點壓力表(一表控兩閥艾蓝，補氣閥和排氣閥）殺菌鍋控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃）斗塘，降溫過程由人工操作饶深。

殺菌方式主要有三種:

　　1、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻敌厘。

　　2台猴、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫俱两，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點饱狂，所以這種方式熱分布不是均勻。

　　從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種:

　　單罐殺菌釜舶酒、雙層殺菌釜装魁、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜、立式殺菌釜缰橘、電汽兩用殺菌釜旋轉(zhuǎn)式殺菌釜

　　從鍋體材質(zhì)上分有三種:

　　全鋼逐程、半鋼、碳鋼等赞拼。

從控制方式上分有四種:

　　1飒自、手動控制型:所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水璃锻、升溫秘驻、保溫、降溫等工序玫葡。

　　2戳明、電氣半自動控制型:壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器(pt100)和進口溫控儀控制碴穴，降溫過程由人工操作赋焕。

　　3、電腦半自動控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理仰楚，可以儲存殺菌工藝宏邮，控制度高，溫控可達±0.3℃缸血。

　　4、電腦全自動控制型:全部過程都有PLC和觸摸屏控制械筛，可以儲存殺菌工藝捎泻，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警埋哟，溫控度可達±0.1℃笆豁。

全自動控溫操作殺菌鍋