油炸雞殺菌鍋  加熱：

• 關(guān)閉鍋蓋，關(guān)閉放氣閥門斯娃，打開鍋蓋密封閥門澎灸，密封鍋蓋。

• 打開電源開關(guān)遮晚、空壓機(jī)電機(jī)開關(guān)性昭。

• 打開冷水進(jìn)水閥門，打開上水管放氣閥門县遣，打開小泵開關(guān)巩梢，把水位上到殺菌鍋水位計的1／3左右。

• 打開殺菌開關(guān)艺玲，設(shè)定殺菌溫度，提前把鍋內(nèi)熱水加熱到100度左右鞠抑。加熱過程中待到水加熱到80度左右時饭聚，把立著的管道閥門打開，然后開啟鍋后面上進(jìn)水閥門搁拙，開水泵循環(huán)一下秒梳，那樣加熱會更快一點。（水循環(huán)加熱時不用打開管道放氣開關(guān)箕速。）

• 待水加熱至100度左右時酪碘，關(guān)閉殺菌開關(guān)，然后關(guān)閉鍋后上進(jìn)水閥門關(guān)閉水泵電機(jī)茵箩。把立著的管道閥門打開解夜，再把下面平行的閥門打開讓熱水用空氣壓回?zé)崴迌?nèi)。放掉上鍋內(nèi)余水和空氣脾询，關(guān)閉密封鍋蓋閥門李狼，打開鍋蓋放氣閥門，開啟鍋蓋斧枚。

油炸雞殺菌鍋  裝入食品榆模，開始?xì)⒕?/strong>

• 關(guān)閉鍋蓋何哎，關(guān)閉放氣閥門，打開鍋蓋密封閥門积辞，密封鍋蓋拳笨。

• 打開電源開關(guān)，打開空壓機(jī)開關(guān)菠卖，打開壓力開關(guān)咏肠，待壓力達(dá)到0.18-0.2自動排氣時，開如同以前步驟上水揍庄，把熱水加入殺菌過內(nèi)上水位達(dá)到鍋內(nèi)水位的1／3時先關(guān)閉上進(jìn)水閥門咆蒿，再關(guān)閉水泵電機(jī)。

• 打開殺菌開關(guān)蚂子，設(shè)定殺菌時間沃测，待鍋內(nèi)溫上升到100度左右時，打開立著的管道閥門食茎，找開鍋內(nèi)上進(jìn)水閥門蒂破，開啟水泵開關(guān)（循環(huán)時因為是本鍋內(nèi)循環(huán)，所以不用打開管道上的放氣閥門）别渔。

• 殺菌完成后附迷，報警器閃爍，先關(guān)閉殺菌開關(guān)哎媚，關(guān)閉上進(jìn)水閥門喇伯，關(guān)閉水泵，把上鍋內(nèi)熱水再用立著的管道閥門打開壓回下熱水罐水泵拨与。