醬菜殺菌設(shè)備  超市等貨架上的食品都是有保質(zhì)期的谱邪，不少是真空包裝的，對(duì)于醬菜這些隨著夏天的到來(lái)庶诡，很容易變質(zhì)惦银，里面的細(xì)菌滋生咸菜殺菌是目前很多生產(chǎn)廠加遇到的難題;很多醬菜廠家使用的是巴氏殺菌機(jī)，利用80度左右的溫度殺菌;因?yàn)闇囟仁艿搅丝刂扑詺⒕?;容易檢測(cè)到細(xì)菌超標(biāo) 如果把殺菌溫度提高到120度左右則會(huì)嚴(yán)重影響口感;像蘿卜條就會(huì)變得不脆爽;不管如何調(diào)味也達(dá)不到食者的興趣;吃了*次沒(méi)有人會(huì)再買(mǎi)第二次;在以前一些廠家則會(huì)采用增加防腐劑來(lái)抑菌;這樣細(xì)菌量會(huì)得到一些控制 保持期也能達(dá)到1年;在國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)下防腐劑受到了控制;不能再像以前一樣增加防腐劑來(lái)抑菌殺菌;而巴氏殺菌機(jī)又是低溫殺菌滿(mǎn)足不了殺菌要求;怎么解決這個(gè)難題呢?經(jīng)過(guò)我們多次的實(shí)驗(yàn)檢測(cè)末誓，終研究生產(chǎn)了康來(lái)微波殺菌設(shè)備扯俱，可用于袋裝醬菜、泡菜酝凄、咸菜食迈、蘿卜、五香咸菜冀远、豬蹄嘿惜、雞爪、蠶蛹峰毙、豬皮等產(chǎn)品的殺菌坯公，微波殺菌設(shè)備可直接對(duì)包裝類(lèi)產(chǎn)品直接進(jìn)行殺菌，殺菌*，速度快坑搀，時(shí)間短笑院，殺菌工藝*，操作簡(jiǎn)單溜封，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化批量生產(chǎn)类玉，是食品廠家殺菌工藝的選擇。

醬菜微波殺菌設(shè)備原理：微波與物料直接相互作用踢寂，將超高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過(guò)程嫂茸。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度弄兜，從而改變細(xì)胞膜的通透性能药蜻，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝替饿，生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙死亡语泽。從生化角度來(lái)看，細(xì)菌正常生長(zhǎng)和繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子视卢，微波導(dǎo)致氫鍵松弛踱卵、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變据过，甚至斷裂惋砂。微波殺菌正是利用電磁場(chǎng)效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對(duì)微生物的殺滅作用。實(shí)踐證明采用微波裝置在殺菌溫度绳锅、殺菌時(shí)間西饵、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)鳞芙。  醬菜殺菌設(shè)備

環(huán)保節(jié)能眷柔，微波殺菌的過(guò)程無(wú)需能量傳遞，是微波直接作用于泡菜行删、醬菜等物料过拿，是物料自身成為發(fā)熱體惹炕，產(chǎn)生殺菌反應(yīng)偶嘁，相比其他方式的殺菌節(jié)能30%以上，設(shè)備用電睦氧，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程無(wú)任何污染物產(chǎn)生是龟，屬于國(guó)家倡導(dǎo)使用的環(huán)保節(jié)能設(shè)備

微波殺菌設(shè)備體積小，占地面積少世砰，維修操作方便后匀，無(wú)需煤、燃?xì)獾热剂希瑹o(wú)需復(fù)雜的管道系統(tǒng)论赋，是當(dāng)前企業(yè)的理想殺菌設(shè)備

醬菜微波殺菌設(shè)備與巴氏殺菌機(jī)相比的特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：同樣殺菌溫度下烘幅，所需殺菌時(shí)間短，在相同殺菌條件下牌辛，菌致死的溫度比較低钉答。能同時(shí)對(duì)被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌。*地縮短殺菌周期杈抢，并保證殺菌工藝的*性数尿。

腌菜殺菌設(shè)備參數(shù)：   
1、設(shè)備材質(zhì)：整機(jī)不銹鋼制造
2惶楼、設(shè)備工作電源：三相五線(xiàn)380V±10%
3右蹦、微波功率：30KW（可調(diào)）
4、殺菌溫度：70－90度（可調(diào)可控）
5歼捐、傳輸帶寬度：750mm
6何陆、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
7、外型尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約10710×1300×1750mm
由于腌菜殺菌設(shè)備是非標(biāo)設(shè)備豹储，以上參數(shù)僅供參考甲献，垂詢(xún)或直接到我公司考察、洽談