長(zhǎng)期出售二手高溫殺菌鍋

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長(zhǎng)期出售二手高溫殺菌鍋

概述：

高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐口渔，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，獨(dú)立電器儀表控制系統(tǒng)穿撮，自動(dòng)進(jìn)行恒溫缺脉、保溫、定時(shí)悦穿，采用不銹鋼材料制作攻礼，具有外形美觀、衛(wèi)生落怀、安全甚宜、耐用等特點(diǎn)。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

1.本設(shè)備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點(diǎn)百览，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量映情，節(jié)約能源和時(shí)間，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本笑杯。

2.自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向阱墩，溫度均勻*。

3.高溫短時(shí)間雙鍋交叉滅菌辱得，節(jié)約時(shí)間浴营、節(jié)約能源、省人工擂冷。

4.全程電腦自動(dòng)化控制磁不，無需人工操作。

5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度砂裹，殺菌精確度高贬池。

6.測(cè)量F值功能。

7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式文黎。

操作說明：

一般食品廠對(duì)包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋惹苗，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行耸峭，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）桩蓉。在殺菌時(shí)，由于加熱使溫度升高劳闹，包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力院究。因此，為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞本涕，必須施加反壓力业汰，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞，其操作情況分述如下：

由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體样漆，況蒸汽本身又具有一定的壓力为障，因此，在殺菌時(shí)升溫過程中放祟，不放進(jìn)壓縮空氣鳍怨，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)巾妖，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa估横。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時(shí)衙地，停止供應(yīng)空氣眶侣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降洗筛，蒸汽冷凝夷著，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。

在殺菌過程中凸窖，應(yīng)注意zui初排氣望星，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通天证。亦可每各10分鐘放氣一次浸萤，促進(jìn)熱交換“颍總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定顷锰，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定荠雕。

分類標(biāo)準(zhǔn)：

殺菌方式

分有三種：

1帆骗、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡舆逃，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫毁涉，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是zui均勻锈死。

3贫堰、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中馅精，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面严嗜，所以不但溫度均勻*粱檀，而且升溫和冷卻速度迅速洲敢，能全面漫玄、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌摆采，特別適合軟包裝食品的殺菌猬笑。

4、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國(guó)推出选从，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合呜颓，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入國(guó)內(nèi)麦咪，真正實(shí)現(xiàn)短時(shí)高效候摹、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。

罐體結(jié)構(gòu)

分有三種：

1娄勒、單罐殺菌鍋

2她添、雙層殺菌鍋

3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋

4馋奠、立式殺菌鍋

5屎洒、電汽兩用殺菌鍋

6、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

鍋體材質(zhì)

1丰吐、全不銹鋼

2虑稼、半鋼

3、碳鋼

選擇原則：

1势木、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇蛛倦，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品啦桌，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蛩莺詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制震蒋、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同茸塞，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋查剖。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高钾虐，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握笋庄，漲罐（袋）和破碎率高效扫。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格直砂，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋计侯。

3帝畸、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂粕档保员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋邀安。

4、若從節(jié)約能源考慮堤型，可選擇雙層殺菌鍋扬瘸，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐教物，上罐的熱水重復(fù)使用乌骇，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)糊争。

5序摔、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋婴鞭，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生柱悬，上罐滅菌。

6靠抑、若產(chǎn)品粘稠度很高量九，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋颂碧。

關(guān)于產(chǎn)品：