低價處理二手高溫殺菌鍋

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低價處理二手高溫殺菌鍋

概述：

高溫殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置菱戒，獨立電器儀表控制系統(tǒng)拒徐，自動進行恒溫硅盹、保溫慧跋、定時，采用不銹鋼材料制作又竞，具有外形美觀械兽、衛(wèi)生、安全、耐用等特點呈驶。

產(chǎn)品優(yōu)點：

1.本設(shè)備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點拷泽，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量，節(jié)約能源和時間袖瞻，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本司致。

2.自動切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻*聋迎。

3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌脂矫，節(jié)約時間、節(jié)約能源霉晕、省人工庭再。

4.全程電腦自動化控制，無需人工操作牺堰。

5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度拄轻，殺菌精確度高。

6.測量F值功能伟葫。

7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式恨搓。

操作說明：

一般食品廠對包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣實現(xiàn)反壓殺菌酒旷。如冷卻需在鍋內(nèi)進行止槽，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時送县，由于加熱使溫度升高揍久，包裝袋內(nèi)的壓力會超過袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此桌偎，為了避免殺菌時包裝物內(nèi)增壓而損壞迁耘，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力徊岂，防止包裝物損壞粤未，其操作情況分述如下：

由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力田漓，因此缚袒，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣歧胃，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時绢贵，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa坏瞄。待經(jīng)過殺菌后桂对，降溫冷卻時甩卓，停止供應(yīng)空氣，將冷卻水壓入噴水管蕉斜。由于鍋內(nèi)溫度下降逾柿，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償宅此。

在殺菌過程中机错，應(yīng)注意zui初排氣，進而泄氣父腕，使蒸汽流通毡熏。亦可每各10分鐘放氣一次，促進熱交換侣诵×》ǎ總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小咳衣，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。

分類標準：

殺菌方式

分有三種：

1蝉丧、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻本博。

2就留、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫何大，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點拭奖，所以這種方式熱分布不是zui均勻。

3摇蝗、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上萧状，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面裆蛆，所以不但溫度均勻*捣兄，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面啼术、快速稍浆、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌猜嘱。

4衅枫、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合泉坐，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用为鳄，蒸汽直接進入國內(nèi)裳仆，真正實現(xiàn)短時高效腕让、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌孤钦。

罐體結(jié)構(gòu)

分有三種：

1、單罐殺菌鍋

2纯丸、雙層殺菌鍋

3偏形、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋

4、立式殺菌鍋

5觉鼻、電汽兩用殺菌鍋

6俊扭、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

鍋體材質(zhì)

1、全不銹鋼

2坠陈、半鋼

3贝泞、碳鋼

選擇原則：

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇蘸错，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格牡罚，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻冬溯，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋缰伶。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同录教，但是價格卻是電腦全自動的1/3壮煎。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高字瘫，控溫和控壓等都由人工完成触迄，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高借街。

2夷呐、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋伶丐。

3悼做、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制哗魂，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋肛走。

4、若從節(jié)約能源考慮录别，可選擇雙層殺菌鍋朽色，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐组题，上罐的熱水重復(fù)使用葫男，可節(jié)約大量蒸汽抱冷，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5梢褐、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐旺遮，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生盈咳，上罐滅菌耿眉。

6、若產(chǎn)品粘稠度很高淳某，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)溅鞠，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

關(guān)于產(chǎn)品：