低價供應(yīng)二手巴氏殺菌鍋

關(guān)于公司：

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低價供應(yīng)二手巴氏殺菌鍋

殺菌原理：

因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存贰您，且只能保存3~10天坏平，zui多16天。

種類：

當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多锦亦」睿“低溫長時間"(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品孽亲。“高溫短時間"(HTST)處理是一個“流動"過程展父，通常在板式熱交換器中進(jìn)行返劲，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的栖茉，即仍含有微生物篮绿，且在儲存和處理的過程中需要冷藏∠羚郑“快速巴氏殺菌"主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品羽剪。目前上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘罪靠。采用這一方法殴燃，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等斯荒，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌卤索，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃挨狡，保溫15~16秒斯泥，其殺菌時間更短，工作效率更高迫赞。但殺菌的基本原則是啼阵，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失扑轮。

應(yīng)用：

要為牛奶的一種滅菌法撤奸，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中zui易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理鹅经，在低溫下長時間或高溫下短時間進(jìn)行加熱處理的一種方法寂呛。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式瘾晃，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)贷痪，早為世界廣泛采用。利用高溫處理蹦误，雖對乳質(zhì)多少有些影響劫拢，但可增強(qiáng)滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization）强胰，也就是在95℃以上加熱20分鐘舱沧。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品偶洋。

通常熟吏，市場上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產(chǎn)的。工廠采來鮮牛奶玄窝，先進(jìn)行低溫處理蒲龟，然后用巴氏消毒法進(jìn)行滅菌。用這種方法生產(chǎn)的袋裝牛奶通乘洗蓿可以保存較長時間凌宫。當(dāng)然，具體的處理過程和工藝要復(fù)雜的多死辫，不過總體原則就是這樣麻坯。

需要指出的是，喝新鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）反而是不安全的檬舀，因?yàn)樗赡馨瑢ξ覀兩眢w有害的細(xì)菌毙帚。另一點(diǎn)是，巴氏消毒法也不是萬能的，經(jīng)過巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲存在較低的溫度下（一般<4℃）篷低，否則還是有變質(zhì)的可能性郊纱。因此市場上很多出售袋裝牛奶的方法是很不規(guī)范的。

巴氏消毒牛奶是世界上消耗zui多的牛奶品種其种，英國臼蔼、澳大利亞、美國藤树、加拿大等國家巴氏消毒奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上浴滴，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的岁钓。在美國市場上升略，實(shí)際幾乎全是巴氏消毒奶，而且是大包裝（1升屡限、2升品嚣、1加侖）的，市民上超市一次就買夠一個星期喝的鮮奶钧大。市場很少有滅菌純牛奶賣翰撑，有的小城鎮(zhèn)根本買不到。

巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與天然風(fēng)味啊央，在所有牛奶品種中的一種眶诈。其實(shí)，只要巴氏消毒奶在4℃左右的溫度下保存瓜饥，細(xì)菌的繁殖就非常慢逝撬，牛奶的營養(yǎng)和風(fēng)味就可在幾天內(nèi)保持不變

關(guān)于產(chǎn)品：