二手茶葉炒茶機(jī)
炒茶分生鍋饮乃、二青鍋、熟鍋基差,三鍋相連刀饥,序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋宅蜒,砌成三鍋相連的炒茶灶蒙拜,鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成捍农,長1米左右误撤,竹枝一端直徑約10厘米。
二手茶葉炒茶機(jī)
梁山縣德行二手設(shè)備購銷部 潘 :
二手烘干設(shè)備壹店,二手國產(chǎn)進(jìn)口碟式分離機(jī)猜丹,二手導(dǎo)熱油爐,二手臥式螺旋離心機(jī),二手板框壓濾機(jī)硅卢,二手臥式離心機(jī),二手臥式雙級活塞推料離心機(jī).二手管束干燥機(jī)射窒,二手閃蒸干燥機(jī),二手搪瓷反應(yīng)釜老赤,二手不銹鋼反應(yīng)釜轮洋,二手不銹鋼列管式冷凝器等,二手不銹鋼冷熱缸抬旺,二手高壓均質(zhì)機(jī),二手乳品設(shè)備祥楣,二手飲料設(shè)備开财,,食用油加工廠误褪,,飼料加工廠责鳍,酒精廠,乳品廠兽间,食品蛋白廠历葛,飲料廠整套生產(chǎn)設(shè)備.
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二手茶葉炒茶機(jī)
炒茶分生鍋、二青鍋寇羔、熟鍋宾哼,三鍋相連,序貫操作甫页。炒茶鍋用普通板鍋压荠,砌成三鍋相連的炒茶灶淫韧,鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成韩宦,長1米左右嘿帆,竹枝一端直徑約10厘米。
炒青是一個術(shù)語计胶,是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法泞氯,通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發(fā),阻斷了茶葉發(fā)酵的過程陕射,并使茶汁的精華*保留的工序浦堪。是制茶*一個大的飛躍。
當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)概括為三句話:“*鍋滿鍋旋刺洒,第二鍋帶把勁鳖宾,第三鍋鉆把子。"生鍋主要起殺青作用逆航,鍋溫180-200℃鼎文,投葉量0.25-0.5公斤,葉量多少視鍋溫和操作技術(shù)水平而定因俐。炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉(zhuǎn)炒拌拇惋,葉子跟著旋轉(zhuǎn)翻動,均勻受熱失水抹剩,要轉(zhuǎn)得快撑帖,用力勻,結(jié)合抖散茶葉澳眷,時間約1-2分鐘胡嘿。待葉質(zhì)柔軟,葉色暗綠钳踊,即可掃入第二鍋內(nèi)衷敌。二青鍋主要起繼續(xù)殺青和初步揉條的作用,鍋溫比生鍋略低拓瞪。因茶與鍋壁的摩擦力比較大移履,用力應(yīng)比生鍋大,所以要“帶把勁"救咙,使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)权扭,開始搓卷成條,同時要結(jié)合抖散茶團(tuán)馅酪,透發(fā)熱氣某澡。當(dāng)葉片皺縮成條,茶汁粘著葉面,有粘手感烛辜,即可掃入熟鍋江伴。熟鍋主要起進(jìn)一步做細(xì)茶條的作用,鍋溫比二青鍋更低臂葫,約130-150℃踢臀。此時葉子已經(jīng)比較柔軟,用炒茶掃帚旋炒幾下豆蚀,葉子即鉆到把內(nèi)竹枝內(nèi)媚曾,有利于做條,稍稍抖動抬闷,葉子則又散落到鍋里妇蛀。這樣反復(fù)操作,使葉子吞吐于竹帚內(nèi)外笤成,把殺青失水和搓揉成條巧妙地結(jié)合起來评架。這與炒青綠茶先殺青后揉捻的制茶技術(shù)顯然不同,既可以利用濕熱條件下葉子較柔軟炕泳,可塑性好的機(jī)會纵诞,促進(jìn)粗老葉成條,又可以克服冷揉進(jìn)斷梗培遵、碎片浙芙、露筋等弊病。炒至條索緊細(xì)籽腕,發(fā)出茶香嗡呼,約三四成干,即可出鍋皇耗。