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殺菌鍋	11

鹿泉市二手豆制品殺菌鍋

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主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇额神，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格卸窿，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蚧蟀颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋唐肩。

概述；

1 贼么、：殺菌鍋由鍋體穗掘、鍋蓋、開啟裝置介她、鎖緊楔塊称啸、安全聯(lián)鎖裝置、軌道疾就、滅菌筐澜术、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠鸟废，使用壽命長(zhǎng)吴趴。

2 、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源侮攀，具有受熱面積大锣枝，熱效率高、加熱均勻兰英、液料沸騰時(shí)間短撇叁、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造畦贸，配有壓力表和安全閥陨闹，外型美觀、安裝容易薄坏、操作方便趋厉、安全可靠。

3燕瞭、用途：殺菌鍋主要用于!

原則陶簿；

1、電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制黎困、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同航十，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋斧呆。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高诊势，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握质圾，漲罐（袋）和破碎率高荔闭。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格棋蒂，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋毒沥。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵赘双，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂坡翊澹员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋珍特。

4祝峻、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋扎筒，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐莱找，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽奥溺，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)辞色。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐浮定，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋相满，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌桦卒。

6立美、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)方灾，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋建蹄。