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殺菌鍋	10

衡水二手電加熱殺菌鍋

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　一迅忙、殺菌鍋從控制方式上分有四種:
　　　　1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制窖韧，包括加水沉沾、升溫、保溫皱埋、降溫等工序授灵。
　　　　2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制驹柴，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃）饼瓮，降溫過程由人工操作。
　　　　3夹厌、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理豹爹，可以儲存殺菌工藝，控制精度高矛纹，溫控可達±0.3℃臂聋。
　　　　4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制或南，可以儲存殺菌工藝孩等，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警采够，溫控精度可達±0.1℃肄方。
　　　　二、從殺菌方式上分有三種：
　　　　1蹬癌、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡权她，這種方式熱分布比較均勻。
　　　　2逝薪、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水隅要，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點刷航，所以這種方式熱分布不是zui均勻讥啤。
　　　　3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上猩烘，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中车咕，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*内会，而且升溫和冷卻速度迅速淹郎，能全面衔侯、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌氛硬，特別適合軟包裝食品的殺菌迈枪。

電加熱殺菌鍋為圓筒形，由四個支座支著田蔑，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成违酣，十對自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉(zhuǎn)環(huán)、轉(zhuǎn)環(huán)裝上活動式及固定滾輪裝置紫磷，使轉(zhuǎn)環(huán)轉(zhuǎn)動自如受啥，加熱層有保溫材料，設(shè)計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求鸽心，勞動強度低滚局，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點，很受用戶歡迎顽频。藤肢、