水分活度是指樣品中水分存在的狀態(tài)，即水分的結合程度世吨。水分活度是對樣品中的水的能量的測量澡刹，水分活度值越高呻征，結合程度越低；水分活度值越低罢浇，結合程度越高陆赋。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關系，樣品中水分活度不同嚷闭，其存儲期限也不同攒岛，可以利用水分活度的測試，控制微生物的生長胞锰。因此灾锯，水分活度已逐漸成為食品、化妝品嗅榕、藥品顺饮、生物制品等行業(yè)檢驗的重要指標。

烘焙食品水活度測定儀技術參數(shù):

1凌那、準確性:0.010AW

2拒秘、分辨率: 0.001AW

3、重 復 性：≤0.005

4瞒脆、測量范圍：0.000～0.990AW

5涎花、測量精度：溫度± 0.1℃

活度±0.015（@25℃）

6、測量時間:一般樣品幾分鐘

7蠕蹋、測量通道:多通道可選

8桶邑、顯示屏：7寸大觸摸彩屏

9、校準方式: 自動校準(校正值補償)

10阔渔、操作方式：觸摸

11务囤、顯示速度：實時顯示檢測曲線

12、樣品皿容量:20ml

13您风、溫度顯示:0-50℃

14幅挂、輸出方式：微型打印機

15、數(shù)據接口:RS232

16参攻、工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

17腺帽、功 耗：20W

18、供電電壓：交流220V

19髓绽、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

20敛苇、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)

21、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程

烘焙食品水活度測定儀使用技巧:

1顺呕、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機

2枫攀、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面

3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里

4株茶、然后用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里

5来涨、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態(tài)

6图焰、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線

7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定

8蹦掐、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9技羔、然后打開測量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿卧抗，待下次測試使用