冠亞牌GYW系列餡料水分活度測定校準(zhǔn)原理廣泛應(yīng)用于月餅餡料纺辟、桂花月餅餡高骑、梅干月餅餡、五仁餡料脾仁、豆沙餡料辈殃、玫瑰餡料、蓮蓉餡料秕栓、冰糖餡料债案、白果餡料、肉松餡料邢入、黑芝麻餡料截型、火腿月餅餡料、棗泥餡料等及月餅儒溉、蛋黃月餅宦焦、冰皮月餅京式月餅、廣式月餅顿涣、滇式月餅波闹、潮式月餅、蘇式月餅涛碑、臺式月餅精堕、港式月餅、徽式月餅蒲障、衢式月餅锄码、秦式月餅、晉式月餅等水分活度快速測試晌涕。

餡料水分活度工作原理:

冠亞牌GYW系列餡料水分活度測定校準(zhǔn)原理是一種常用的檢測儀器滋捶，在多個(gè)行業(yè)中都有一定的應(yīng)用。水分活度儀可以應(yīng)用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分余黎、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性弛镣，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少才擒，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性钩裆，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況善瞧，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力图盖。通過測量食品的水分活度毕蕉，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用企著，可以判斷食品乙笛、糧食、果蔬的貨架壽命冒溜。冠亞GYW系列水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi)刽室，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡饶辆，這時(shí)就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值酪律。同時(shí)，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的翻默，所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式缸沃，計(jì)算出被測食品的水分活度。

餡料水分活度技術(shù)參數(shù):

(1)傳感器:進(jìn)口傳感器
 (2)準(zhǔn)確性:0.010AW
 (3)分辨率: 0.001AW
 (4)重 復(fù) 性：≤0.005
 (5)測量范圍：0.000～0.990AW
 (6)測量精度：溫度± 0.1℃ 
              活度±0.015（@25℃）
 (7) 測量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(最長時(shí)間為60分鐘)
 (8) 測量通道:單通道(多通道可選)
 (9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏
 (10)校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償) 
 (11)操作方式：觸摸
 (12)顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測曲線
 (13)樣品皿容量:20ml
 (14)溫度顯示:0-50℃
 (15)輸出方式：微型打印機(jī)
 (16)數(shù)據(jù)接口:RS232
 (17)工作環(huán)境：溫度0～50℃    濕度0～95%RH
 (18) 功    耗：20W
 (19)供電電壓：交流220V
 (20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm

餡料水分活度主要的測試方法：

水分活度儀主要的測試方法有：冷鏡露點(diǎn)法修械、電容傳感器法和電阻傳感器法等和泌。水分活度儀通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度祠肥，所以對樣品水分活度的測量可以轉(zhuǎn)化成對密閉環(huán)境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個(gè)密閉的容器梯皿，被測試樣與密閉空間中的環(huán)境之間進(jìn)行水分子交換平衡仇箱，待達(dá)到平衡后測定容器內(nèi)的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值东羹。