全自動(dòng)麻醬蛋殺菌鍋的系統(tǒng)是加壓的映穗，傳遞溫度大大高于沸水窖张。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具幕随。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中荤堪、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物合陵。有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓码完，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力办适。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限银悄。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器点溶、軟包袋袋、金屬盤淫雾、紙板容器和玻璃罐比端。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓簇像。提供過壓侵念，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。 --殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)芋总，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌捎虚。該設(shè)備主要由鍋體、鍋蓋套尤、開啟裝置泳柴、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置笋妥、軌道懊昨、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成春宣。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈酵颁，密封可靠，使用壽命長月帝。具有受熱面積大躏惋，熱效率高、加熱均勻嫁赏、液料沸騰時(shí)間短其掂、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋是一只密閉的潦蝇、加壓的加熱器款熬，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品攘乒，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)贤牛。




全自動(dòng)麻醬蛋殺菌鍋