牛肉罐頭生產(chǎn)廠家設(shè)備工藝流程

原料進(jìn)入冷凍庫—出貨上解凍架(開啟解凍機(jī))—欲解凍—輸送到解凍機(jī)—解凍出料—提升到—滾筒去鱗機(jī)—去鱗后提升到—去頭線—后將魚頭存送至存頭斗—魚身進(jìn)分辨去骨工序進(jìn)行魚骨分離—提升輸送到—氣泡清洗機(jī)—后進(jìn)行瀝水—人工修剪—再進(jìn)入切斷機(jī)—后進(jìn)水洗—進(jìn)浸鹽機(jī)定時(shí)腌制收緊—噴淋清洗—篩動(dòng)瀝水—進(jìn)行金屬檢測—提升進(jìn)入裝罐稱重線(上層為空罐中間為魚原料下層為輸送實(shí)罐)—理罐機(jī)送入—蒸煮機(jī)進(jìn)行預(yù)煮去腥味—理罐機(jī)單條線—進(jìn)入倒灌瀝水—加熱—再進(jìn)行二次倒水—輸送—加注湯料+注鹽水—自動(dòng)真空封罐同時(shí)自動(dòng)供蓋工作—步入自動(dòng)封口檢測儀—合格進(jìn)入下道工序—進(jìn)行理罐—裝袋—再進(jìn)入殺菌鍋中同時(shí)二過輪流殺菌—產(chǎn)品出鍋進(jìn)行自動(dòng)封罐—理罐分成單排式—進(jìn)入洗劑—水洗—烘干—貼標(biāo)—激光噴碼—理罐裝箱—封箱輸送.

牛肉罐頭生產(chǎn)廠家設(shè)備性能

1、設(shè)備消化吸收*的高壓滅菌裝置技術(shù)恃定，結(jié)合我國國情而研制的宣忧，具有技術(shù)起點(diǎn)高、工藝寞殿、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等優(yōu)點(diǎn)锤扣。

2、主要部件采用不銹鋼制造骡尽，符合食品衛(wèi)生要求遣妥，抗腐蝕性強(qiáng)，設(shè)備使用壽命長攀细，設(shè)備經(jīng)勞動(dòng)局安全檢查合格箫踩、保護(hù)裝置安全可靠。

3辨图、殺菌效果好班套。在食品被加熱殺菌過程中肢藐，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅吱韭，有的可能被破壞吆豹，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí)理盆，食品本身的品質(zhì)痘煤，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象猿规。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌衷快、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響么缴，高溫短時(shí)間的殺菌方法是*能達(dá)到上述目的的贬市。

使用：

1 在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋犁式，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋劈警。

2 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時(shí)蚌汁，打開排氣閥遵盼，將冷空氣排出，此時(shí)壓力表指針下降鲸嫁，當(dāng)指針下降至零時(shí)刑映，即將排氣閥關(guān)好。

3 繼續(xù)加熱兜诞，鍋內(nèi)蒸氣增加翰鬓，壓力表指針又上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí)暑尝，將火力減小现粗，按所滅菌物品的特點(diǎn)，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時(shí)間襟雷，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣仁烹，然后才能開蓋取物耸弄。