辣椒脫水方法空氣能烘干機械設備

辣椒屬茄科别粮，為一年或有限多年生草本植物懈词。中國各地辣椒均有生產(chǎn)蛇耀，以四川、湖南坎弯、湖北產(chǎn)量較多纺涤，四季均有供應。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味抠忘，能增進食欲撩炊。辣椒干燥后被制成調味品，放入飯菜中褐桌，在火鍋深受年輕人喜愛的年代衰抑，辣椒的烘干保存就顯得較為重要∮叮空氣能烘干是一個不錯的選擇。

辣椒選擇標準：紅辣椒老熟后可曬干制成辣椒干砾淌，干紅辣椒是辣椒經(jīng)過曬干后則成品啦撮。辣椒的品質要求；作為鮮食的辣椒應該大小均勻汪厨，果皮堅實例是，肉厚質細而脆嫩新鮮，無蟲咬蛙檐、黑點和腐爛的現(xiàn)象者為好物料狐怯。

空氣能烘干機工作原理

空氣能實質是一種熱量裝置，高溫空氣能烘干機組利用逆卡諾原理贪犁，從周圍環(huán)境中吸取熱量颜肥，并把它傳遞給被加熱的對象，其工作原理魚制冷機相同檀氏，都是按照逆卡諾原理工作的退厕，所不同的只是工作溫度不一樣。

空氣能烘干機的優(yōu)點

1纳帽、省人省力

傳統(tǒng)干燥方式寸颇，因受天氣影響大，需要不斷晾曬挣呛、收起础健、再晾曬、再收起花費人力較大

2舰绘、省時省工

一人可控蹂喻，自動烘干，不用24小時值守留觀

3除盏、安裝方便

設備屬于一體模塊設計叉橱、安裝起來比較方便挫以、帶有自動控制系統(tǒng)、使用方便

4窃祝、高利用率

設備采用封閉式結構掐松，利用熱泵回收空氣中的熱量，使熱利用率高

5粪小、干凈衛(wèi)生

傳統(tǒng)干燥方式采用露天式晾曬大磺，因此在晾曬過程中，受周圍蚊蟲探膊、粉塵影響較大

6杠愧、自動控溫

在烘干物料過程中，設備自動烘干逞壁，自動控制溫度流济、濕度，可以根據(jù)不同物料來調整設備的參數(shù)

辣椒空氣能烘干過程：

辣椒的采摘：以成熟后新鮮發(fā)紅的辣椒為采摘標準债轰。采摘后用竹籠或竹筐盛裝铆糙，送到當?shù)厥召忺c。按辣椒的品種分類存放丐闲，并認真挑選無雜質械琴，無蟲蛀的好辣椒。

辣椒縮水烘干：挑選后的辣椒均勻放在不銹鋼托盤內索官，辣椒統(tǒng)一向下或向上擺放整齊狰了，切勿擠壓。把裝滿辣椒的烘干車輕輕推入烘干室势瘤，關閉烘干室門升溫乐标，嚴格控制室內溫度、定時轉換方向接吠，使辣椒干濕均勻宜裂，色澤鮮艷。

干辣椒出爐：烘干車進入烘干室大約幾小時后缕圣，人工檢測干辣椒掀哎，只要色澤鮮艷，具有辣椒的味道旺坠，顏色為醬紅色乔遮，含有百分之十的水分表示就已經(jīng)干透了，此時裝滿辣椒的烘干車就能退出烘干室了取刃。出爐后的辣椒晾至常溫蹋肮，輕輕裝放到干凈的塑料袋內，扎口密封璧疗，裝放標準紙箱中坯辩，存放在符合衛(wèi)生條件的標準倉庫內馁龟，并保持倉庫內干燥通風。包裝箱要離地離墻各20厘米就可以了漆魔。

辣椒脫水方法空氣能烘干機械設備

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