香菇脆片油炸機(jī)原理：雙室采用兩個(gè)罐审炬，脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油极金、含水率更低。油炸潮峦、脫油囱皿、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)忱嘹，在真空下連續(xù)性完成嘱腥，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)拘悦，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工齿兔，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害础米。在負(fù)壓狀態(tài)分苇，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出屁桑，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)医寿。 自動(dòng)控制溫度，無(wú)過(guò)熱蘑斧、無(wú)過(guò)壓靖秩，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。 該機(jī)采用不銹剛材料制成堡喳，具有工效高件父、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)勇湃。 

香菇脆片油炸機(jī)生產(chǎn)范圍：

1坝总、水果類：如香蕉、彌猴桃迅忙、菠蘿兆距、冬棗、蘋果姆巨、草莓等乏尿。

2姐蝠、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜迂擅、甘薯幕柬、南瓜、大蒜症丁、洋蔥拆内、食用菌、冬瓜宠默、秋葵等麸恍。

3、肉食類：如牛肉搀矫、蝦抹沪、章魚、帶魚等瓤球。

工藝流程：

原料→篩選→清洗→切片→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)融欧。

優(yōu)點(diǎn)

1)  炸油利用率高

真空油炸過(guò)程中油脂處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出卦羡，降低了油脂接觸空氣而被氧化的機(jī)率;食品中的水分沸點(diǎn)降低噪馏，產(chǎn)生的蒸汽壓力較小，且溫度低虹茶，油脂的劣化程度大大降低逝薪。

2)  油耗少

真空油炸過(guò)程水分汽化速度快，因而油炸成品組織多孔疏松蝴罪，真空狀態(tài)下脫油刷航，減少油脂在油炸成品松散結(jié)構(gòu)中的存留，脫油效果好驱糜，油炸成品含油量少启尚。

3)  采用真空低溫油炸先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥喧弦，獲取含水量很低的食品纤秃，含油率低，脆而不膩吕迁，保存了食品原有的形蝎杯、色、香肿圾、味戒甜，及維生素、礦物質(zhì)簇戳、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分润申。

“滿足客戶需求销贝，追求盡善盡美”是我們優(yōu)特人不懈的追求，也可根據(jù)客戶要求呻纹，為客戶設(shè)計(jì)定制全套的技術(shù)方案堆生。