雙層熱水循環(huán)殺菌鍋 強(qiáng)大臥式殺菌鍋直銷廠家 *

罐頭食品廠殺菌鍋設(shè)備
一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋株搔，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌剖淀。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行纯蛾，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。
雙層熱水循環(huán)殺菌鍋 強(qiáng)大臥式殺菌鍋直銷廠家 *

在殺菌時(shí)足渔，由于熱使罐頭溫度升高留旱，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此丹碑，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋格你，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出，必須施反壓力候隘，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此述逾。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增壓力裆乘，防止罐頭凸罐和跳蓋殴客，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力衅逝。因此傀铃，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中，不放進(jìn)壓縮空氣忠伊，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)糊探，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓河闰。特經(jīng)過(guò)殺菌后科平，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽姜性，將冷卻水壓入噴水管瞪慧。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝部念，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償弃酌。

在殺菌過(guò)程中，應(yīng)意zui初排氣儡炼，進(jìn)而泄汽妓湘，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次乌询，促進(jìn)熱交換榜贴。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定妹田，按一定程序進(jìn)行沈猜，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小拳镊，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定奈炕。
產(chǎn)品特點(diǎn)：1.整體結(jié)構(gòu)： 上罐為熱水罐禽忧，下罐為滅菌罐，滅菌罐熱水殺菌完畢后回收到熱水罐书尚。2.節(jié)能降耗： 由于下罐升溫起點(diǎn)高衙乡，所以運(yùn)行時(shí)間比處理同等重量的食品要短30％ ，而且熱水重復(fù)使用沐刷，可以節(jié)約鍋爐蒸汽約50％（與蒸汽式和淋水式殺菌方式相比）箱歪。